आज की रसोई: सुबह के नाश्ते के लिए नही है समय तो मिनटों में तैयार करें पनीर रोल

रोज सुबह की भागदौड़ में अगर ब्रेकफास्ट के लिए कम वक्त बचा है तो आप पनीर रोल आसानी से बना सकती है। पांच से दस मिनट की तैयारी में ये फटाफट बन जाता है। साथ ही ये नाश्ता पोषण और स्वाद से भरपूर है। जिसे बच्चे भी पसंद करेंगे। तो अगली बार जब भी नाश्ता बनाने के लिए कम वक्त बचा हो तो ये पनीर रोल फटाफट तैयार करें। जानें इसे बनाने की रेसिपी।

सुबह के नाश्ते में पनीर रोल बनाना चाह रही हैं तो इसके लिए जरूरत होगी सौ ग्राम पनीर (इसे कद्दूकस कर रख लें), साथ में गेंहू का आटा, एक से दो उबले हुए गाजर, फ्रेंच बींस सौ ग्राम, एक प्याज बारीक कटा हुआ, हरी धनिया, नींबू का रस, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल।

पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले किसी बर्तन में गेंहू के आटे को लेकर इसमे चुटकीभर नमक डालकर गूंथ लें। इसे बिल्कुल साधारण रोटी के आटे की तरह ही गूंथना है। अब इस आटे की रोटियां तैयार करें। जरूरत के मुताबिक। किसी कड़ाही में तेल गर्म करें और गर्म तेल में जीरा चटकाएं। फिर बारीक कटी प्याज डालकर भूनें। जब तक कि ये सुनहरा ना हो जाए। 

फिर इसमे पकी हुई सब्जियां गाजर, फ्रेंच बींस और हरी धनिया डालकर मिक्स लें। साथ में पनीर और नींबू का रस डालें। दो मिनट तक अच्छे से पकाने के बाद इसमे नमक और चाट मसाला डालकर स्वाद को अपने हिसाब से बना लें। ये मिश्रण तैयार है। अब बनी हुई रोटियों को लेकर उसमे टोमैटो केचप लगाएं। फिर इस मिश्रण को फैला दें। सभी रोटियों में इसी तरह से मिश्रण को फैलाकर पनीर रोल तैयार कर लें। बच्चों से लेकर बड़ों तक को ये रोल पसंद आएगा। साथ ही ये सेहतमंद भी होगा।