विधि
तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले तिल को अच्छे से साफ कर लें। इसके बाद कढ़ाई गरम करके तिल कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर तिल हल्के ब्राउन होने तक भूनें। तिल को ठंडा करके मिक्सी से पीस लें।
इसके बाद दूसरी कढ़ाई में मावा हल्का ब्राउन होने तक भून लें। इसके लिए आप माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अब जिस कढ़ाई में तिल भूने हैं उसी में गुड़ को पिघला लें। तब तक चलाएं जब तक ये आधा न रह जाएं। अब इस गुड़ को सख्त होने से पहले मावा डालें।
इसके बाद मावा, पिसे हुए तिल, इलाइची पाउडर और काजू के टुकडों को अच्छी तरह मिला लें। आपका लड्डू का मिश्रण बनकर तैयार हो चुका है।
इस मिश्रण से गोल आकार के लड्डू बना लीजिए। इन लडुडुओं को दस से बारह दिन तक रख कर खाया जा सकता है।