Til Gud Laddu Recipe : लोहड़ी और मकर संक्रांति का पर्व आ गया है। जनवरी के महीने में लोहड़ी और मकर संक्रांति मनाई जाती है। इन दोनों पर्व का संबंध नई फसल और सर्दी का मौसम खत्म होने व पतझड़ आने से है। लोहड़ी हो या मकर संक्रांति दोनों ही पर्व के मौके पर कुछ खास पारंपरिक व्यंजन बनते हैं। इन व्यंजनों के सेवन से शरीर को गर्माहट मिलती है और सेहत बेहतर बनती है। इन्हीं में शामिल में तिल से बने व्यंजन। तिल के लड्डू, तिल की मिठाई और तिल की गजक लोग सर्दी में खाते हैं। तिल सेहत के लिए लाभकारी है और खाने में स्वादिष्ट लगता है। मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू खाने की परंपरा होती है। स्नान दान के बाद लोग तिल और गुड़ के लड्डू खाते हैं। वैसे तो बाजार में तिल के बने लड्डू मिल जाएंगे लेकिन अगर आप भोग के लिए घर पर ही तिल के लड्डू बनाना चाहते हैं तो यहां आपको तिल और गुड़ के लड्डू बनाने की विधि बताई जा रही है।
विज्ञापन
2 of 5
तिल के लड्डू
- फोटो : Pixabay
तिल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
आधा कप तिल, आधा कप गुड़, एक चम्मच घी, आधा कप भुना और क्रश किया हुआ मूंगफली, चुटकीभर इलायची पाउडर।
विज्ञापन
3 of 5
गुड़ के लड्डू
- फोटो : iStock
तिल के लड्डू बनाने की विधि
स्टेप 1- एक पैन में तिल डालकर मध्यम आंच पर पांच मिनट भूनें। इस दौरान चम्मच से तिल को चलाते रहें।
स्टेप 2- अब भुने हुए तिल को अलग निकाल लें।
स्टेप 3- पैन में एक चम्मच घी डालकर गर्म करें।
4 of 5
गुड़ के लड्डू
- फोटो : Istock
स्टेप 4- फिर इसमें गुड़ के टुकड़े डालकर अच्छे से चलाते हुए पांच मिनट पका लें।
स्टेप 5- अब पिघल चुके गुड़ में तिल, क्रश की हुई मूंगफली और इलायची पाउडर मिलाकर धीमी आंच पर एक मिनट पकाएं।
स्टेप 6- एक प्लेट में घी लगाकर गुड़ वाले मिश्रण को दो मिनट ठंडा होने के लिए निकालकर रख लें।