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Janmashtami 2025: जन्माष्टमी व्रत के लिए 10 मिनट में बनाएं साबूदाना वड़ा और हरी चटनी

Sat, 16 Aug 2025 10:00 AM IST
शिवानी अवस्थी लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

Janmashtami 2025
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Sabudana Recipes - फोटो : Adobe stock
Janmashtami 2025: आज जन्माष्टमी है। मध्य रात्रि 12 बजे कृष्ण जन्म कराया जाएगा। उसके पहले कृष्ण भक्त आज व्रत रखते हैं। अगर आप भी जन्माष्टमी का उपवास हैं तो दिन में फलाहारी खाना खा सकते हैं। व्रत रखने वालों के लिए स्वादिष्ट और हल्का फलाहारी खाना जरूरी है।  इसके लिए आप घर पर आसानी से साबूदाना वडा बनाएं।

साबूदानाना वड़ा और हरी चटनी इस मौके पर सबसे पसंदीदा रेसिपी है, जो स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
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साबूदाना खाने के फायदे - फोटो : Freepik.com

साबूदाना वड़ा बनाने की विधि

सामग्री

  • साबूदाना – 1 कप (भिगोया हुआ 4-5 घंटे)

  • उबले आलू – 2

  • हरी मिर्च – 2 बारीक कटी

  • मूंगफली – ¼ कप भुनी और कुचली हुई

  • सेंधा नमक – स्वादानुसार

  • जीरा – 1 छोटा चम्मच

  • तेल – तलने के लिए

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Sabudana Recipes - फोटो : Adobe stock

विधि:

  1. भीगे हुए साबूदाने का पानी निकालकर आलू, हरी मिर्च, मूंगफली, जीरा और नमक के साथ मिक्स करें।

  2. छोटे-छोटे वड़े बनाकर गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

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धनिया की पत्तियां - फोटो : Freepik.com

हरी चटनी बनाने की विधि

सामग्री:

  • हरा धनिया – 1 कप

  • पुदीना पत्तियां – ½ कप

  • हरी मिर्च – 2

  • सेंधा नमक – स्वादानुसार

  • नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

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चटनी में छिपकली - फोटो : अमर उजाला

विधि:

  1. सभी सामग्री को मिक्सी में डालकर पीस लें।

  2. वड़े के साथ परोसें।

 

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