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Janmashtami 2022: श्रीकृष्ण को बहुत प्रिय है माखन, जन्माष्टमी पर इस रेसिपी से बनाएं सफेद मक्खन

Thu, 18 Aug 2022 12:26 AM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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white butter - फोटो : istock
भगवान कृष्ण का जन्मोत्सव भाद्रपद मास की अष्टमी तिथि को मनाया जाता है। इस दिन भक्त लोग भगवान के बाल रूप की पूजा अर्चना के साथ ही व्रत-उपवास भी करते हैं। विधि-विधान से पूजा के साथ ही कान्हा जी को उनके प्रिय भोजन का भोग लगाया जाता है। जिसमे माखन-मिश्री जरूर शामिल रहता है। लेकिन बहुत सारे लोगों को सफेद मक्खन बनाना नहीं आता। अगर आप भी भगवान को भोग लगाने के लिए सफेद मक्खन घर में बनाना चाहती हैं। तो इस विधि को ट्राई करें, फटाफट सफेद मक्खन बनकर तैयार हो जाएगा।
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milk - फोटो : istock
सफेद मक्खन बनाने की सामग्री
सफेद मक्खन बनाने के लिए आप चाहे तो दूध की मलाई को इकट्ठा कर सकती हैं। या फिर फ्रेश क्रीम को भी बाजार से खऱीद कर घर ला सकती हैं। 
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butter - फोटो : istock
सफेद मक्खन बनाने की विधि
सफेद मक्खन बनाने के लिए अगर आप पहले से तैयारी करना चाहती हैं तो दूध की मलाई को किसी बर्तन में फ्रिज में इकट्ठा कर लें। जिस दिन मक्खन बनाना है तो फ्रिज में रखी मलाई को बाहर निकाल लें। करीब तीन से चार दिन के दूध की मलाई से ठीक-ठाक मक्खन की मात्रा निकल सकती है। इस मलाई को फ्रीजर में इकट्ठा करते रहें। जब जरूरत हो तभी फ्रीजर से बाहर करें। फ्रीजर से बाहर करने के बाद इसमे थोड़ी सी दही डाल दें। 

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cream - फोटो : pixabay
अब इस फ्रीजर की जमी मलाई को फूड प्रोसेसर में डाल दें। अगर फूड प्रोसेसर नही है तो मिक्सी के बड़े जार में डालकर चलाएं। फूड प्रोसेसर में डालकर मक्खन और उसका पानी अलग होने तक चलाएं। इसी तरह अगर मिक्सी के जार में चला रही हैं तो इसमे पानी डालकर चलाएं। जिससे कि मक्खन आसानी से निकल सकें। जब पानी और मक्खन अलग हो जाए तो इसे किसी चम्मच या लकड़ी की मथनी की मदद से किसी बर्तन में निकालकर रख लें। बस तैयार है आसान से स्टेप में घर में बना ताजा मक्खन। 
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butter - फोटो : instagram
इस मक्खन को अगर आप फ्रिज में रखते हैं तो ये करीब एक सप्ताह तक खराब नहीं होता और आसानी से खाने लायक बना रहता है। वैसे तो बाजार में फ्रेश क्रीम मिल जाती है। लेकिन घर में बने मक्खन का स्वाद बिल्कुल ही अलग होता है। भगवान को भोग लगाने के लिए आप इस मक्खन के साथ मिश्री जरूर रखें। और प्रसाद स्वरूप इसे बांटे।
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