करवा चौथ का व्रत हर महिला के लिए बेहद खास होता है। इस दिन सभी सुहागिन महिलाएं अपने पति की लंबी आयु के लिए व्रत रखती हैं। इस व्रत के दौरान सरगी का विशेष महत्व है लेकिन इसका जिक्र बहुत ही कम होता है। सरगी करवा चौथ का व्रत रखने वाली महिला को उसकी सास के द्वारा दी जाती है। सरगी से ही करवा चौथ के व्रत का प्रारंभ माना गया है। इस सरगी में मिठाई, सेवई, फल और मेवे आदि होते हैं जिसे सूर्योदय के समय बहू व्रत से पहले खाती है। आज हम आपको सेवई की खास रेसिपि बता रहे हैं जिसे आप अपने बहु के लिए बना सकती हैं।