करवा चौथ का चांद देखने के बाद व्रत खोलने के लिए बनाएं ये आसान और स्वादिष्ट व्यंजन

• अरहर (तूर) दाल - 1 कटोरी
• चावल - 1 कटोरी
• पानी - 4 कटोरी (दाल और चावल के हिसाब से अलग-अलग)
• हल्दी, नमक - स्वादानुसार
• तड़के के लिए- घी या तेल, जीरा, हींग, हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज और टमाटर (इच्छानुसार)

• दाल और चावल को अलग-अलग या साथ में 2-3 बार साफ पानी से अच्छे से धो लें।
• कुकर में दाल, पानी (लगभग 3 कटोरी), हल्दी और नमक डालकर 3 से 4 सीटी आने तक पकाएं।
• चावल को बर्तन में पानी डालकर उबाल लें या कुकर में 1 सीटी में पका कर अलग रख लें।
• एक पैन में थोड़ा घी या तेल गर्म करें। इसमें जीरा, हींग, कटी हुई हरी मिर्च, प्याज और टमाटर डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• इस तड़के को उबली हुई दाल में मिलाएं।
• गरमा-गरम चावल के ऊपर दाल डालें और साथ में अचार या सलाद रखकर सर्व करें।

• एक कप धुली हुई मूंग दाल
• एक कप चावल
• 1/2 कप कटी हुई मिक्स सब्जियां
• 1 मध्यम टमाटर, 1 हरी मिर्च कटी हुई
• 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 2 सूखी लाल मिर्च,1 चम्मच खड़े मसाले
• 3 बड़े चम्मच घी,1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/8 चम्मच हींग
• 1/2 छोटा चम्मच राई

दही और मौसमी फलों का बाउल

अगर व्रत खोलने के बाद कुछ हल्का खाने का मन है, तो ताजे फलों और दही का बाउल तैयार कर सकते हैं। इसके लिए केला, सेब, अनार और ताजा दही लें। फलों को छोटे टुकड़ों में काटकर दही के साथ मिलाएं। अतिरिक्त चीनी डालने से बचें। यह विकल्प खासतौर पर उन महिलाओं के लिए उपयोगी है, जिन्हें व्रत खोलने के तुरंत बाद भारी खाना पसंद नहीं आता। यदि दही खाने से आपको एसिडिटी या पेट में परेशानी होती है, तो इसे छोड़ सकती हैं।



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