Independence Day Recipe: 15 अगस्त पर दोपहर के खाने को बनाएं खास, ऐसे तैयार करें तिरंगा लंच

15 August Special Tiranga Lunch Recipe:  15 अगस्त का दिन हर भारतीय के लिए खास होता है। इस दिन देशभर में तिरंगे के रंगों के साथ आजादी का जश्न मनाया जाता है। अगर आप भी स्वतंत्रता दिवस को अपने परिवार के साथ कुछ खास अंदाज में सेलिब्रेट करना चाहते हैं, तो इस बार लंच को देशभक्ति के रंग में रंग सकते हैं। इसके लिए बहुत ज्यादा मेहनत या महंगी सामग्री की जरूरत नहीं है।

घर में आसानी से मिलने वाली सब्जियों, चावल, दही और मसालों की मदद से स्वादिष्ट और आकर्षक तिरंगा लंच तैयार किया जा सकता है। नारंगी, सफेद और हरे रंग की अलग-अलग डिश बनाकर आप अपनी डाइनिंग टेबल को भी तिरंगे के रंगों से सजा सकते हैं। बच्चों के लिए भी यह आइडिया काफी मजेदार हो सकता है। आइए जानते हैं कि 15 अगस्त के मौके पर घर पर आसानी से तिरंगा लंच कैसे तैयार करें और मेहमानों को एक खास अंदाज में खाना सर्व करें।


 

ऐसे तैयार करें तिरंगा लंच

तिरंगा लंच बनाने का सबसे आसान तरीका है कि खाने की अलग-अलग चीजों में प्राकृतिक रंगों वाली सामग्री का इस्तेमाल किया जाए। इससे खाना देखने में आकर्षक भी लगेगा और टेबल पर स्वतंत्रता दिवस की थीम भी नजर आएगी।

1. ऑरेंज के लिए बनाएं गाजर का रायता

तिरंगे के पहले रंग यानी केसरिया के लिए गाजर का इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

• दही

• कद्दूकस की हुई गाजर

• थोड़ा भुना जीरा

• नमक

• हल्का चाट मसाला

बनाने का तरीका

स्टेप 1- दही को अच्छी तरह फेंट लें।
स्टेप 2- इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, नमक और भुना जीरा डालकर मिलाएं।
स्टेप 3- इसे ठंडा करके सर्व करें।

सफेद रंग के लिए बनाएं सादा चावल

स्टेप 1- तिरंगे के बीच वाले सफेद रंग के लिए सादा या जीरा राइस रखा जा सकता है।
स्टेप 2- चावल को सामान्य तरीके से पकाएं।
स्टेप 3- चाहें तो इसमें थोड़ा जीरा और घी डालकर हल्का स्वाद दे सकते हैं।
स्टेप 4- प्लेट में इसे बीच में सर्व करें, ताकि तिरंगे का सफेद हिस्सा आसानी से दिखाई दे।

हरे रंग के लिए बनाएं पालक या मटर की सब्जी

• हरे रंग के लिए पालक पनीर, मटर पुलाव या हरी सब्जियों की कोई डिश बनाई जा सकती है।
• अगर लंच को हल्का रखना चाहते हैं तो पालक की सब्जी या मटर की सब्जी अच्छा विकल्प हो सकता है।
• हरी धनिया से गार्निश करने पर डिश का रंग और भी खूबसूरत नजर आएगा।

तिरंगा प्लेट कैसे सजाएं?

एक बड़ी प्लेट या थाली लें और उसमें तीन रंगों की चीजों को अलग-अलग हिस्सों में सजाएं।

• ऊपर की तरफ केसरिया रंग की डिश रखें।

• बीच में सफेद चावल या दही रखें।

• नीचे हरी सब्जी या सलाद रखें।

• बीच में खीरे या जैतून से छोटा चक्र बनाया जा सकता है।

इस तरह साधारण घर का खाना भी स्वतंत्रता दिवस के लिए स्पेशल दिखाई देगा

बच्चों के लिए बनाएं तिरंगा सैंडविच

• अगर घर में बच्चे हैं तो उनके लिए तिरंगा सैंडविच भी तैयार कर सकते हैं।
• इसमें गाजर या टोमैटो स्प्रेड से केसरिया रंग, चीज या पनीर से सफेद रंग और हरी चटनी या खीरे से हरा रंग बनाया जा सकता है।
• सैंडविच को तीन हिस्सों में काटकर प्लेट में तिरंगे के पैटर्न में सजाएं।
• इससे बच्चे खाने के साथ-साथ स्वतंत्रता दिवस की थीम का मजा भी ले सकेंगे।

तिरंगा सलाद भी है आसान विकल्प

• लंच टेबल पर तिरंगा सलाद भी रखा जा सकता है।
• इसके लिए गाजर, मूली या सफेद पत्तागोभी और खीरे जैसी चीजों का इस्तेमाल करें।
• सभी सब्जियों को पतले टुकड़ों में काटकर तीन अलग-अलग हिस्सों में सजाएं।
• ऊपर से नींबू और हल्का मसाला डालें।
• यह डिश देखने में आकर्षक होने के साथ लंच को फ्रेश टच भी दे सकती है।