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How to Make Tiranga Dhokla: तिरंगा ढोकला बनाने का सबसे सही और आसान तरीका

Tue, 20 Jan 2026 11:57 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

How to Make Tiranga Dhokla: अगर आप इस गणतंत्र दिवस कुछ खास बनाना चाहती हैं तो यहां हम आपको तिरंगा ढोकला बनाने की सही विधि बताएंगे।
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तिरंगा ढोकला बनाने का सबसे सही और आसान तरीका - फोटो : Adobe stock
How To Make Tiranga Dhokla: गणतंत्र दिवस को लोग अलग-अलग अंदाज में सेलिब्रेट करते हैं। इस अवसर पर लोगों के घर, स्कूल, ऑफिस  और कॉलोनियों में तमाम कार्यक्रम आयोजित होते हैं। इस दिन लोग तिरंगे के रंगों में तैयार होते हैं और खाने-पीने की चीजों में भी लोग तिरंगे के रंगों को शामिल करके माहौल को और खास बनाते हैं।

अगर आप इस गणतंत्र दिवस अपने दोस्तों और परिवार के लिए कुछ यूनिक और स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं, तो तिरंगा ढोकला आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। ये स्वाद में हल्का, दिखने में आकर्षक और तिरंगे के रंगों से भरा होता है। घर पर इसे बनाना भी आसान है और बच्चों को भी ये बहुत पसंद आता है।

चाहे त्योहार की पार्टी हो या स्कूल/ऑफिस फंक्शन, तिरंगा ढोकला आपके गणतंत्र दिवस को स्वाद और रंग दोनों से खास बना सकता है। तो आइए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं। 
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तिरंगा ढोकला बनाने का सामान - फोटो : instagram
तिरंगा ढोकला बनाने का सामान
 
  •  सूजी – 1 कप
  •  दही – ½ कप
  •  बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
  • पालक पेस्ट
  • केसरिया फूड कलर
  • हरा फूड कलर
  • हरी मिर्च 
  •  नमक
  •  तेल


 
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सूजी का तिरंगा ढोकला बनाने की विधि - फोटो : instagram
सूजी का तिरंगा ढोकला बनाने की विधि 
 
  • तिरंगा ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें। 
  • अब नमक, हल्की सी चीनी मिक्स करके बैटर को 15-20 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी थोड़ा फूल जाए। 
  • इसके बाद बैटर में बेकिंग पाउडर या ईनो डालकर हल्के हाथों से मिलाएं। 

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सूजी का तिरंगा ढोकला बनाने की विधि - फोटो : instagram
  • अब बैटर को तीन हिस्सों में बांटकर पहले हिस्से में हल्दी मिलाकर केसरिया रंग तैयार करें, दूसरे हिस्से को बिना किसी रंग के छोड़े और तीसरे हिस्से में हरा रंग डालकर हरा हिस्सा बनाएं।
  • इसके बाद स्टीमर पानी उबालें और ढोकला ट्रे या प्लेट को हल्का तेल लगाकर ग्रीस करें। 
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सूजी का तिरंगा ढोकला बनाने की विधि - फोटो : instagram
  • सबसे पहले केसरिया बैटर को ट्रे में डालें और समान रूप से फैलाएं फिर उसके ऊपर सफेद बैटरऔर फिर हरा बैटर डालकर तीनों रंगों का तिरंगा बना दें। 
  • ट्रे को स्टीमर में रखकर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक ढोकला स्टीम करें।
  • स्टीमिंग पूरी होने के बाद ढोकला को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर ट्रे से निकालें।
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ऐसे लगाएं तड़का - फोटो : instagram
ऐसे लगाएं तड़का
 
  • एक पैन में तेल लेकर उसमें राई, करी पत्ता, और हरी मिर्च भूनकर ढोकले पर डालें।
  •  ऊपर से हरा धनिया छिड़कें ताकि स्वाद और लुक दोनों बेहतर हों। 
  • अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें। 
  • इस विधि से तैयार सूजी का तिरंगा ढोकला हल्का, स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक होता है। 
  • ध्यान रखें कि बैटर बहुत पतला या बहुत गाढ़ा न हो और स्टीमर में पानी पहले से उबाल लें ताकि ढोकला अच्छी तरह फूले।
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