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Bread Crumbs: घर में ब्रेड क्रम्ब्स बनाने का ये तरीका सबसे आसान, जानें तरीका

Fri, 09 Dec 2022 07:30 PM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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ब्रेड - फोटो : Pixabay
स्नैक्स बनाने के लिए अक्सर ब्रेड क्रम्ब्स की जरूरत पड़ती है। ब्रेड क्रम्ब्स से तलने वाले सामान को क्रिस्पी बनाया जाता है। अगर आपको लगता है कि ब्रेड क्रम्ब्स बनाना कठिन है और इसे बाजार से खरीदकर लाती हैं। तो घर में इस विधि से बनाकर देखें। फटाफट बनकर तैयार हो जाएगा और लंबे समय तक टिका रहेगा। 
ब्रेड तो लगभग हर घर में आती है। अक्सर कुछ पीस ब्रेड की बच जाती हैं और बासी हो जाती है। जिसे फेकना पड़ जाता है। लेकिन अबकी बार इस बची हुई ब्रेड से क्रम्ब्स बनाकर तैयार करें। 
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bread - फोटो : istock
ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए ताजी ब्रेड को कभी नहीं इस्तेमाल करना चाहिए। बासी ब्रेड से बने क्रम्ब्स का स्वाद अच्छा आता है और ये बाजार जैसे लगते हैं। 
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bread - फोटो : istock
ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए ब्रेड के भूरे किनारों को बाहर कर दें। क्योंकि कई बार इन भूरे किनारों से स्वाद कड़वा हो सकता है। इसलिए क्रम्ब्स बनाने के लिए सारे ब्रेड के किनारों को चाकू की मदद से काटकर हटा दें। इसके साथ ही ब्रेड को बिल्कुल महीन ना करें। ब्रेड ज्यादा महीन होने से किसी भी डिश में घुल सकते हैं। इसलिए केवल हल्की मिक्सी चलाकर ब्रेड का चूरा कर लें। सही ब्रेड क्रम्ब्स महीन नहीं होते हैं। 
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bread - फोटो : Pixabay
ब्रेड क्रम्ब्स को सही तरीके से बनाने के लिए अच्छे से फ्राई करना जरूरी है। अगर ब्रेड ठीक से फ्राई नहीं होगा तो ब्रेड का स्वाद कच्चा रह जाएगा। वहीं ज्यादा फ्राई कर देने पर वो जल भी सकता है। क्रम्ब्स बनाने के लिए ब्रेड को धीमी आंच पर भूनें। जिससे कि सारी ब्रेड अच्छी तरह से सिंक जाएं और उनका स्वाद बिल्कुल सोंधा और परफेक्ट आए। जल्दबाजी में भूनने पर ब्रेड तेज आंच पर जल जाती है और स्वाद बिगड़ जाता है। एक भी जली हुई ब्रेड पूरे क्रम्ब्स को कड़वा कर सकती है। 
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