बिना आलू के कोई भी सब्जी अधूरी ही रहती है। लेकिन आप आलू के बारे में कितना जानते हैं? दरअसल आलू में न सिर्फ प्रोटीन होता है बल्कि इसमें कई तरह के विटामिन भी मौजूद होते हैं। अक्सर कहा जाता है कि आलू में ज्यादा पोषक तत्व नहीं होते हैं लेकिन यह सरासर झूठ है। आलू में ऐसे कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो कि स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। आइए जानते हैं आलू में कौन-से पोषक तत्व मौजूद होते हैं और कितना प्रोटीन होता है?