Kanji Vada Kaise Banaye: होली का त्योहार आते ही घरों में गुजिया, दही बड़े और ठंडाई की तैयारी शुरू हो जाती है। इसी के साथ एक और खास डिश है जो खासतौर पर उत्तर भारत में बहुत पसंद की जाती है, कांजी वड़ा।
खट्टा-तीखा, हल्का मसालेदार और प्रोबायोटिक गुणों से भरपूर कांजी वड़ा होली की थाली को खास बना देता है। अच्छी बात यह है कि इसे दो-तीन दिन पहले से तैयार करना पड़ता है, ताकि इसका स्वाद पूरी तरह निखर आए।
अगर आप चाहते हैं कि इस होली मेहमान आपके खाने की तारीफ करते न थकें, तो कांजी वड़ा जरूर बनाएं। बस याद रखें कि इसे दो-तीन दिन पहले तैयार करना है। इस बार होली मे अपने मेहमानों को कुछ अलग परोसने के लिए ये स्नैक्स परफेक्ट हैं, जिसे बनाना भी आसान है। अभी से कांजी वड़ा की रेसिपी सेव करके रख लें।