Recipe: शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का दिल है तो बना लें चना चाट, मिनटों में हो जाएगा तैयार

शाम की चाय के साथ अक्सर कुछ चटपटा खाने का दिल करता है। जिससे पेट भी भर जाए। अगर आप कुछ अलग बनाना चाहती हैं तो शाम की चाय के साथ चने की चाट बनाकर ट्राई कर सकती हैं। इसका स्वाद बड़ों के साथ ही बच्चों को भी पसंद आएगा। साथ ही ये बाहर के अनहेल्दी खाने की क्रेविंग को भी दूर करेगा। तो चलिए जानें कैसे तैयार होगा चने की दाल का चाट। इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगेगा।

चने की दाल एक कटोरी, पानी आवश्यकतानुसार, तेल तलने के लिए, बारीक कटा टमाटर, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला एक चम्मच, हरी धनिया बारीक कटी हुई, नींबू का रस एक चम्मच, नमकीन सेव तीन से चार चम्मच।

चने की दाल की चाट बनाने के लिए सबसे पहले दाल को पानी में भिगोकर रख दें। करीब चार से पांच घंटे बाद जब दाल पूरी तरह से फूल जाए तो पानी हटा दें। इस चने की दाल को किसी कपड़े पर फैला दें। जिससे कि इसका सारा पानी सूख जाए। गैस पर कड़ाही चढ़ाएं और तेल डालकर गर्म करें। 

तेल को तेज आंच पर ही गर्म करें। जब तेल खूब गर्म हो जाए तो इसमे चने की दाल को तेल में डालें और दो मिनट तक फ्राई करें। जब तेल में दाल फ्राई हो जाएगी तो तेल के ऊपर आ जाएगी। बस दाल को किसी टिश्यू पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल को सुखा लें। बस इसे ठंडा होने दें। 

अब दूसरे बाउल में सारी कटी हुए सामान टमाटर, प्याज, हरी धनिया, हरी मिर्ची मिला लें। साथ में फ्राई दाल को डालें। और ऊपर से नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें। ऊपर से नमकीन डालकर सर्व करें।