Ganesh Utsav: गणेश चतुर्थी पर बप्पा को लगाएं पोहे के लड्डू का भोग, जानें रेसिपी

गणेश उत्सव महाराष्ट्र में बेहद धूमधाम से मनाया जाता है। इसके साथ ही गणपति बप्पा के इस त्योहार की धूम पूरे देश में दिखती है। भगवान गणेश को घर में स्थापित किया जाता है और उनकी विशेष सेवा, पूजा-अर्चना की जाती है। अगर आप गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए हमेशा मोदक ही बनाती हैं। तो इस बार पोहे के लड्डू का भोग लगाएं। पोहे के लड्डू को दक्षिण भारतीय लोग जरूर बनाते हैं। तो चलिए जानें पोहे के लड्डू बनाने की रेसिपी। 

सुबह के नाश्ते में पोहा तो लगभग सारे ही घरों में बनता होगा। पोहा बाजार में दो तरह का होता है। एक पतला और एक मोटा। लड्डू बनाने के लिए पतले वाले पोहे अच्छे होते हैं। क्योंकि ये आसानी से भूनते है और मिक्स हो जाते हैं। 

दो कप पोहा या चिवड़ा, आधा कप नारियल, एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर, गुड़, दो बड़े चम्मच देसी घी, आधा कप दूध, काजू और पिस्ता बारीक कटा हुआ, घिसा हुआ नारियल या फिर नारियल का बूरा।

सबसे पहले नारियल के बूरे को देसी घी डालकर भून लें। इसके लिए आप चाहे तो कड़ाही या फिर पैन का इस्तेमाल करें। फिर उसी पैन में नारियल के बूरे को हटाकर पोहा भून लें। पोहा भूनने के लिए देसी घी डालें और धीमी आंच पर भूनें। क्योंकि पतला वाला पोहा जल्दी भुनकर जलना शुरू कर देता है। 

पोहे को निकालकर प्लेट में रख लें। अब मिक्सी के जार में भुने हुए पोहे को डालें। साथ में नारियल का बूरा, इलायची पाउडर, गुड़ डालकर ब्लेंड कर लें। अब कड़ाही में देसी घी डालें और गैस पर गर्म करें। जब ये घी खूब गर्म हो जाए तो गैस को बंद कर दें और कड़ाही को गैस पर से नीचे उतार लें। अब इस कड़ाही में ब्लेड किया हुआ पोहे का मिश्रण डालें और अच्छे से मिला लें। फिर इस पोहे में दूध और बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स मिला दें। हाथों की मदद से लड्डू तैयार करें। आप चाहें तो इसे नारियल के बुरादे पर भी लपेट सकती हैं। बस तैयार है स्वादिष्ट पोहे के लड्डू। इन लड्डूओं का गणपति बप्पा को भोग लगाएं।