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Recipe Of Chicken Soup: चिकन सूप बनाने का सबसे आसान तरीका, सर्दी में शरीर को पहुंचाएगा राहत

Sun, 24 Nov 2024 01:50 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

चिकन सूप बनाने का आसान तरीका नीचे दिया गया है। इसे आप कम समय में और साधारण सामग्री से तैयार कर सकते हैं।
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चिकन सूप बनाने का सबसे आसान तरीका - फोटो : अमर उजाला
Recipe Of Chicken Soup: बहुत से लोगों को चिकन का सेवन करना काफी पसंद होता है। खासतौर पर जब सर्दी का मौसम आता है तो चिकन से बनें पकवान लोगों के शरीर के लिए काफी लाभदायक होते हैं। चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जिस वजह से इसके सेवन से शरीर को काफी फायदा पहुंचता है। वैसे तो इसका सेवन कई तरह से किया जाता है, लेकिन लोगों को इस मौसम में चिकन सूप पीना सबसे अच्छा लगता है।

चिकन सूप में पाए जाने वाले पोषक तत्व और गर्माहट गले में खराश और नाक बंद होने में राहत देते हैं। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो संक्रमण और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इससे लोगों की इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है। इसी के चलते हम आपको यहां चिकन सूप बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं। 
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चिकन सूप बनाने का सामान - फोटो : instagram
चिकन सूप बनाने का सामान
  • चिकन (बोनलेस): 200-250 ग्राम  
  • पानी: 4 कप  
  • प्याज: 1 (कटा हुआ)  
  • लहसुन: 4-5 कलियां   
  • अदरक: 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस की हुई)  
  • गाजर: 1 (कटी हुई)  
  • मटर: 1/4 कप   
  • धनिया पत्ती
  • नमक: स्वादानुसार  
  • काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच  
  • नींबू का रस: 1 चम्मच  
  • मक्खन या तेल: 1 चम्मच  
  • कॉर्नफ्लोर: 1 चम्मच   
 
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विधि - फोटो : instagram
विधि

चिकन सूप बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को धोकर साफ कर लें। इसके बाद एक प्रेशर कुकर या पैन में चिकन, पानी, थोड़ा सा नमक, और अदरक डालें। इसे कुकर में 2-3 सीटी लगाकर पकाएं। जब ये पक जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद अब तड़का लगाना है।

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विधि - फोटो : instagram
तड़का लगाने के लिए एक गहरे पैन में मक्खन या तेल गर्म करें। अब इसमें लहसुन और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। जब ये सुनहरा हो जाए तो गाजर और मटर डालें और 2-3 मिनट भूनें। इसके बाद पके हुए चिकन के टुकड़े और स्टॉक पैन में डालें। इस पैन में अब नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
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विधि - फोटो : instagram
अगर सूप गाढ़ा करना हो, तो कॉर्नफ्लोर को 2 चम्मच पानी में घोलकर इसमें डालें और चलाएं। इसे 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में सूप में धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें। इसे कटोरे में डालकर गरमागरम ही परोसें। आप इसमें स्वीट कॉर्न, ब्रोकली या अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं।  
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