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घर पर ऐसे बनाएं 'रेशमी पनीर', रेस्टोरेंट से भी लाजवाब होगा स्वाद

Thu, 20 Feb 2020 09:08 AM IST

निलेश कुमार लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

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paneer - फोटो : pixa

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पनीर की जायकेदार रेसिपी तो आपने बहुत तरह की खाईं होंगी लेकिन इस बार घर पर बनाकर परिवार को खिलाइए रेशमी पनीर।

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paneer - फोटो : instagram

सबसे पहले सामग्री नोट कर लीजिए

पनीर
क्रीम
धनिया
गरम मसाला
घी
जीरा
प्याज
टोमेटो प्यूरी
शिमला मिर्च

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onion ginger garlic

ये सामग्री भी जुटा लें

अदरक
टमाटर
लहसुन
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
काली मिर्च
नमक
हरी मिर्च
धनिया पत्ती

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paneer

रेशमी पनीर बनाने की विधि

गैस पर पैन रखें उसमें दो चम्मच घी डालकर गर्म होने दें। अब जीरा डालें, उसके बाद प्याज और टमाटर प्यूरी डालकर पकाएं।
अब कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर डालकर पकाएं। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट, क्रीम डालकर मिलाएं और पकने के लिए छोड़ दें।
अब पनीर की लंबी-लंबी स्लाइस काट लें और ग्रेवी में मिक्स कर दें। अब धनिया पाउडर, गरम मसाला और हल्दी डालकर मिला लें।
इस बात का ध्यान दें कि ग्रेवी को ड्राई न होने दें। इसमें हल्का पानी डालकर चलाएं।
जो लोग स्पाइसी खाना पसंद करते हैं वो काली या लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते है। अब सवादनुसार नमक डालें।
इसे हरी धनिया से गार्निश करें और परोसें।

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