Tea Recipe: चाय के हैं शौकीन, तो सर्दियों में इन तरीकों से बनाएं चार तरह की चाय

भारत में दिन की शुरुआत चाय से होती है। चाय एक ऐसी ड्रिंक है जो सबसे अधिक पी जाती है। ज्यादातर लोग चाय पसंद करते हैं। वहीं बात अगर सर्दियों की हो तो चाय लोगों की जरूरत बन जाती है। सर्दियों में हर कोई चाय पीना चाहता है। जो लोग कम चाय पीते हैं, वह भी इस मौसम में चाय को मना नहीं कर पाते। मेहमानों को भी आप चाय सर्व करना नहीं भूलते। चाय की इतनी अधिक डिमांड है तो चाय में वैरायटी भी बहुत हैं। हालांकि लोग अधिकतर दूध या लेमन टी यानी नींबू की चाय पीते हैं। अगर चाय पसंद है और उसमें कुछ अलगपन चाहते हैं तो अलग तरह की चाय को ट्राई कर सकते हैं। इन चाय को बनाना बहुत आसान है। आम चाय की तरह की झट से इन्हें तैयार कर सकते हैं। चलिए जानते हैं सर्दियों में चार तरह की चाय बनाने की आसान रेसिपी।

मसाला चाय

देश में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चाय में मसाला चाय है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

मसाला चाय बनाने की सामग्री

4 काली मिर्च, 4 लौंग, 7-8 इलायची, दालचीनी, जायफल एक चम्मच सौंफ, रोज पेटल्स,अदरक पाउडर, चाय पत्ती, चीनी, दूध, पानी।

मसाला चाय बनाने का तरीका

मसाला चाय बनाने के लिए सभी मसालों को तवे पर भून कर अच्छे से कूट लें और पाउडर बना लें। गैस पर पानी गर्म करके उसमें चाय पत्ती डालकर कुछ देर उबालें। फिर दूध और चीनी मिलाकर कुछ देर उबालें। बाद में चाय का मसाला मिलाकर 5 मिनट तक उबाल लें। आपकी मसाला चाय तैयार है।

मिंट टी

पुदीने की चाय आपको अंदर से ताजगी देगी है। सेहतमंद मिंट टी को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

मिंट टी बनाने के लिए सामग्री

8-10 पुदीने की पत्ती, आधा चम्मच काली मिर्च, उतना ही काला नमक, एक चम्मच चीनी और पानी।

पुदीना चाय की रेसिपी

इसे बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को धोकर एक पैन में पानी के साथ धीमी आंच पर उबाल लें। अब इसमें काला नमक और काली मिर्च डालकर 5 मिनट उबालें। फिर चीनी मिला लें। अच्छे से उबल जाएं तो छान लें।

हर्बल ग्रीन टी

ग्रीन टी सेहत के लिहाज से फायदेमंद होती है। आजकल ग्रीन टी की मांग बढ़ गई है। ग्रीन टी बनाना आसान होता है।

ग्रीन टी बनाने के लिए सामग्री

दो कप पानी, अदरक का टुकड़ा, दो कुटी इलायची, पुदीने की पत्तियां, तुलसी की पत्तियां, नींबू का रस, शहद।

हर्बल ग्रीन टी बनाने की रेसिपी

इसे बनाने के लिए एक पैन में दो कप पानी गर्म करके उसमें कुटा हुआ अदरक, इलायची डालें। कुछ देर उबालने के बाद गैस बंद कर दें। अब तुलसी की पत्ती और पुदीने को धो कर उबले हुए पानी में मिलाकर 2 मिनट ढक कर रख दीजिए। इससे पानी में पुदीने और तुलसी का फ्लेवर आ जाएगा। फिर एक चम्मच नींबू का रस मिला लें। पीने से पहले एक चम्मच शहद मिलाकर चाय को छान लें और हर्बल ग्रीन टी सर्व करें।

कश्मीरी गुलाबी चाय

कश्मीर की चाय यानी कहवा काफी प्रसिद्ध हैं। ये चाय गुलाबी रंग की होती है। घर पर भी इस कश्मीरी गुलाबी चाय का स्वाद आसानी से ले सकते हैं।

गुलाबी चाय बनाने के लिए सामग्री

पानी, इलायची, लौंग, ग्रीन टी का मसाला, बेकिंग सोडा, दूध, चीनी और पिस्ता (वैकल्पिक)

कश्मीरी चाय बनाने की विधि

एक पैन में पानी, इलायची, लौंग, ग्रीन टी को मिलाकर उबालें। पक जाने पर इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं। अच्छे से पक जाने पर इस मिश्रण को गैस से हटाकर साइज में रख दें। तब तक दूसरे पैन में दूध, चीनी को मिलाकर पका लें। मिश्रण गाढ़ा होने पर एक ग्लास में आधा दूध वाला मिश्रण और आधा पहले से तैयार मसाला चाय वाला मिश्रण मिला लें। आपकी पिंक चाय तैयार है। ऊपर से पिस्ता डालकर गर्मागर्म सर्व करें।