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Chaitra Navratri 2020: इस नवरात्रि ट्राई कीजिए नई डिश, सेब से बनाइए लजीज खीर

Fri, 27 Mar 2020 08:10 AM IST
नवनीत राठौर लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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Navratri 2020
मां दुर्गा को समर्पित नवरात्रि हिंदुओं का प्रमुख त्योहार है। इस दौरान कई लोग माता को प्रसन्न करने के लिए नौ दिन का उपवास भी रखते हैं। व्रत में लोग साबूदाना और आलू से बने डिश का अधिकांश सेवन करते हैं। लेकिन इसे खाते-खाते एक समय ऐसा आता है कि मन उब जाता है और कुछ नया खाने का मन होता है। ऐसे में हम आज आपके लिए सेब से तैयार होने वाली खीर की एक नई रेसिपी लेकर आए हैं। इस डिश को तैयार कर आप अपने व्रत के फलाहार में कुछ नयापन ला सकते हैं। तो आइए बिना देर किए जानते हैं इस स्पेशल खीर की रेसिपी...
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
खीर बनाने के लिए सामाग्री:
  • सेब - 500 ग्राम
  • फुल क्रीम दूध - 1 लीटर
  • चीनी - 100 ग्राम
  • इलायची - 3 से 4
  • बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
  • काजू
  • किशमिश
  • पिस्ता
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apple kheer
कैसे बनाएं
सेब की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले सेव को अच्छी तरह से धोकर कद्दूकस कर लें। अब एक गहराई वाला बर्तन लें और उसमें दूध डालकर आंच पर चढ़ा दें। आप दूध को तब तक उबलने दें जब तक वो गाढ़ा होकर आधा न हो जाए।

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जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें बेकिंग सोडा डालकर कद्दूकस किया हुआ सेब डाल दें। अब इस मिश्रण को चलाते हुए थोड़ी देर तक पकाएं। खीर जब गाढ़ा होने लगे तो इसमें कटे हुए मेवे और चीनी मिला दें।
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सभी चीजों को मिलाने के बाद करीब 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद कुटी हुई इलायची डालें और आंच से उतार लें। आपकी सेब की स्पेशल खीर सर्व करने के लिए पूरी तरह से तैयार है। ठंडा होने के बाद इसका स्वाद और बढ़ जाएगा। नवरात्रि के उपवास में आप इस स्पेशल खीर को बनाकर अपने फलाहार में कुछ नयापन ला सकते हैं।
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