Bhai Dooj 2020: भाई को खिलाएं घर में बनीं केसरिया राजभोग, दिल हो जाएगा खुश

भाई दूज का त्योहार भाई और बहन का होता है। इस दिन बहने भाई की पूजा करती हैं और टीके के जरिए लंबी उम्र और अच्छे स्वास्थ्य की कामना करती हैं। अगर आप चाहती हैं भाई आपके हाथों से बनीं मिठाई का स्वाद चखे। तो इस भाई दूज उसे केसरिया राजभोग बनाकर खिला सकती हैं। आसानी से और फटाफट बन जाने वाली ये मिठाई घर के हर सदस्य को पसंद आएगी। तो चलिए जानें कैसे बनेगी केसिरया राजभोग।

केसरिया राजभोग बनाने के लिए सबसे पहले केसर को इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ते के साथ अच्छे से मिला लें। अब एक कढ़ाई में चीनी और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चाशनी बना लें। इसके बाद पनीर और मैदे को भी अच्छे से मिला लें। दोनों के मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। जिससे कि वो बिल्कुल चिकना हो जाए और उसमें क्रैक ना पड़ें। अब इस मिश्रण यानि पनीर और मैदे के गोल-गोल लड्डू  बना लें। लड्डू को बनाते समय इसके अंदर इन लड्डूओं में बादाम और पिस्ता डाल लें।

अब इन लड्डू को चारों ओर से अच्छे से बंद कर दें। इसी प्रकार बाकि के राजभोग को भी गोलाकार बनाकर उसके अंदर बादाम, पिस्ते का मिश्रण डाल लें। अब इन राजभोग को चाशनी में एक-एक करके डाल लें और फिर राजभोग को चाशनी में अच्छे से पका लें , ताकि चाशनी में राजभोग अच्छे से मिल जाए। ध्यान रहे कि चाशनी ज्यादा गाढ़ी न हो जाए, इसलिए बीच-बीच में उसमें पानी डालते रहें। अब जब सारे राजभोग तैयार हो जाए तब इसमें फूड कलर को पानी में घोलकर चाशनी में डाल दें। लीजिए तैयार है आपका केसरिया राजभोग।