Bhai Dooj 2019 Special Food: इस भाई दूज अपने हाथों से बना केसरिया राजभोग बनाकर दें सरप्राइज

भाई दूज के इस त्योहार पर आप अपने भाई के लिए कुछ स्पेशल बना सकती है। इस भाई दूज अपने भाई के लिए बनाएं केसरिया राजभोग। केसरिया राजभोग एक बंगाली मिठाई है , जिसके अंदर मेवे भरे जाते हैं और यह मिठाई देखने में केसरिया रंग की होती है। तो इस भाई दूज केसरिया रोजभोग बनाकर अपने भाई को दें सरप्राइज। 

केसरिया राजभोग बनाने के लिए सबसे पहले केसर को इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ते के साथ अच्छे से मिला लें। अब एक कढ़ाई में चीनी और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चाशनी बना लें। इसके बाद पनीर और मैदे को भी अच्छे से मिला लें। अब पनीर और मैदे के गोल-गोल लड्डू  बना लें। अब इन लड्डू में बादाम और पिस्ता डाल लें। अब इन लड्डू को चारों ओर से अच्छे से बंद कर दें। इसी प्रकार बाकि के राजभोग को भी गोलकार बनाकर उसके अंदर बादाम , पिस्ते का मिश्रण डाल लें। अब इन राजभोग को चाशनी में एक-एक करके डाल लें और फिर राजभोग को चाशनी में अच्छे से पका लें , ताकि चाशनी में राजभोग अच्छे से मिल जाए। ध्यान रहे कि चाशनी ज्यादा गाढ़ी न हो जाए , इसलिए बीच-बीच में उसमें पानी डालते रहें। अब जब सारे राजभोग तैयार हो जाए तब इसमें फूड कलर को पानी में घोलकर चाशनी में डाल दें। लीजिए तैयार है आपका केसरिया राजभोग।