इस बकरीद अपने मेहमानों को खिलाएं रेस्टोरेंट स्टाइल सीख कबाब

कुछ ही दिनों में बकरीद का त्योहार है। आप अभी इस सोच में पड़ चुकी होंगी कि ऐसा क्या बनाएं जो नया और टेस्टी हो साथ ही बनाने में भी आसान हो। तो आज हम आपको ऐसी ही मजेदार रेसिपी के बारें में बताने जा रहें हैं वो है सीख कबाब। इसको खाते ही आपके मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे। तो आइए जानते हैं सीख कबाब बनाने का आसान तरीका..

सामग्री
मटन कीमा-500 ग्राम 
2 प्याज
2काजू के चम्मच
गरम मसाला पाउडर-3/4 चम्मच
कच्चे पपीते का बना हुआ पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
दूध की क्रीम- 2 छोटे चम्मच
1 चम्मच गरम मसाला
1 नींबू
स्वादनुसार नमक
 

सीख कबाब बनाने की विधि-
सीख कबाब को बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को काट कर उसे पीस लें और काजू को पानी मे भिगोकर रख दें। जब यह भीग जाए तो इन्हें पीस ले। अब कटे हुए प्याज को तेल में पकाए। इसके बाद प्याज, पपीते का पेस्ट, कीमा, काजू,  क्रीम, गरम मसाला और आवश्यकतानुसार नमक को मिलाकर गूंथ लें और एक घंटे के लिए रख दें।

अब स्कुअर रॉड को हल्का गर्म कर लें ताकि उस पर मटन लपेटा जा सके। इसके बाद कीमे की बड़ी बॉल बनाएं और उसके चारों ओर लपेट दें। इसी प्रकार बाकी बचे कीमे को भी लपेट लें और ऑवन में पकाएं। जब ये हल्का भूरा हो जाएं तो समझ जाए कि आपके कबाब पक गये हैं। इन्हें निकालकर नींबू का रस और चाट मसाला डालकर सोस के साथ मेहमानों को सर्व करें।