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खाने में ‘रस’ चाहिए, तो रसोई संवारें

Sun, 29 Dec 2019 09:36 AM IST
नवनीत राठौर लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Social media
रसोईघर किसी भी घर का महत्वपूर्ण स्थान होता है। इसका महत्व किसी गृहणी से बेहतर कौन जान सकता है। जिस स्थान पर बने भोजन में ‘रस’ आए, उसे रसोई कहते हैं। ऐसे में रसोई को सजाना स्वयं में महत्वपूर्ण कार्य हो जाता है। यहां हम बात कर रहे हैं, रसोई को कैसे सजाया और संवारा जाए, जिससे आपका मन भोजन पकाने में लगे और स्वादिष्ट भोजन परिवार को मिल सके। रसोई किसी भी घर की आत्मा होती है। इसलिए इसे सुंदर और व्यवस्थित होना बहुत जरूरी है...
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Social media

वास्तु के अनुसार रसोई

किसी भी घर में रसोईघर कहां बनाया जाए, यह भी बहुत महत्वपूर्ण विषय होता है। वास्तु के अनुसार रसोई का घर के दक्षिण-पूर्व दिशा में होना अच्छा होता है। साथ ही रसोईघर में खिड़की अवश्य होनी चाहिए। इन दिनों रसोई में एलपीजी और पीएनजी कनेक्शन के माध्यम से ईंधन की आपूर्ति होती है, ऐसे में रसोईघर का एक सिरा घर के बाहर की ओर जरूर खोलना चाहिए।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Social media

भंडारण के लिए अलमारी

अलमारियां किसी भी रसोईघर की बुनियादी जरूरत होती हैं। कुछ साल पहले तक कंक्रीट के स्लैब डालकर उनमें अलमारियां बनाई जाती थीं, लेकिन आज प्लाईबोर्ड या मोल्डेड फाइबर से किचिन तैयार किया जाता है। ये आकर्षक अलमारियां या कैबिनेट ही किचन की खूबसूरती में चार चांद लगाते हैं।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : pixabay

लकड़ी

लकड़ी हमेशा से भारतीय घरों का मूल रही है। घरों में दरवाजे और खिड़कियां लकड़ी के डिजाइन में बने होते हैं। ऐसे में इनसे मिलते-जुलते डिजाइन में दीवार के ऊपरी हिस्सों और काउंटर के नीचे के हिस्से में लकड़ी से छोटा कैबिनेट बनाकर रसाई के सामान को व्यवस्थित कर सकती हैं।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Social media

कंट्रास्ट पैटर्न

हल्के और गहरे रंगों के विरोधाभासी पैटर्न्स की किचन को सजाने में अहम भूमिका होती है। इससे कैबिनेट या अलमारी की दीवारों को दो विपरीत रंगों से बनवाकर रसोईघर को आकर्षक और खूबसूरत बना सकती हैं।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Social media

सदाबहार ब्लैक एंड व्हाइट

सफेद और काले रंगों की चमचमाती अलमारियां रसोईघर को अत्यंत सुंदर बनाती हैं। इनमें ब्लैक ग्रेनाइट काउंटर के नीचे और ऊपर बने कांच और लैमिनेट से कैबिनेट को सजाया जा सकता है।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : pixabay

संगमरमर के क्या कहने

आज भारतीय घरों में संगमरमर के पत्थर के उपयोग को आर्थिक संपन्नता का सूचक माना जाता है। इसीलिए रसोई को संगमरमर के लुक के फाइबर कैबिनेट से सजाया जा सकता है।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Social media

चिमनी

रसोई में धुआं न घुटे और यह तत्काल बाहर निकलता रहे, इसके लिए गैस चूल्हे के ऊपर इलेक्ट्रिक चिमनी लगाई जानी चाहिए।

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