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World Heart Day: दिल की सेहत के लिए बेहतर है शाकाहार, हार्ट अटैक की संभावना बढ़ाता है मांसाहार

Tue, 29 Sep 2020 07:34 AM IST
निलेश कुमार लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
दिल की सेहत से जुड़ी स्वास्थ्य सुझावों और हृदय संबंधी बीमारियों के प्रति जागरूकता के उद्देश्य से हर साल 29 सितंबर को विश्व हृदय दिवस मनाया जाता है। शाकाहारी होने के कई सारे फायदों के बारे में आपने सुना-पढ़ा होगा, लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि शाकाहार आपको दिल की बीमारियों से दूर रखता है? जी हां! दिल की सेहत से जुड़े एक स्वास्थ्य अध्ययन में बताया गया है कि अगर आप दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में शाकाहार को शामिल करें। शाकाहार, दिल की बीमारियों से जुड़े रोगाणुओं का असर कम करता है। 
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शाकाहार - फोटो : Pixabay
अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, अपनी डाइट में मांसाहार की बजाय शाकाहारी भोजन शामिल करने से दिल की बीमारियां नहीं होती हैं। यह अध्ययन कहता है कि शाकाहारी भोजन करने से हृदय रोग से जुड़े रोगाणुओं के प्रभाव को कम किया जा सकता है। 
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शाकाहार - फोटो : pixabay
इस अध्ययन में बताया गया है कि इंसान के पाचन तंत्र में बैक्टीरिया का एक समुदाय होता है जिसे आंत माइक्रोबायोटा कहते हैं। आंत के जीवाणुओं का यह समुदाय हमारे शरीर के अंदर मेटाबॉल्जिम, पोषक तत्व के अवशोषण, ऊर्जा स्तर और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब हम मांसाहार ग्रहण करते हैं तो आंत के जीवाणु ट्राइमेथाइलमाइन एन-ऑक्साइड मेटाबोलाइट पैदा करते हैं, जो हार्ट अटैक के जोखिम को बढ़ाता है। 

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Research
डाइट में शाकाहारी चीजों के शामिल रहने से ट्राइमेथाइलमाइन एन-ऑक्साइड मेटाबोलाइट का उत्पादन नहीं होता है और हार्ट अटैक का कम खतरा रहता है। वैज्ञानिकों ने इस अध्ययन के लिए 760 महिलाओं के स्वास्थ्य का अध्ययन किया। इस अध्ययन में 1,21,701 महिला नर्सों को शामिल किया गया, जिनकी उम्र 30 से 55 साल के बीच थी। 
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
शोधकर्ताओं ने 760 महिलाओं के डाटा का गहन अध्ययन किया। इसमें शामिल महिलाओं से उनकी डाइट और उनके खानपान की आदत के बारे में जानकारी ली गई। वहीं, महिला नर्सों से उनके स्मोकिंग हैबिट से लेकर डाइट में शामिल चीजों के बारे में भी पूछा गया। 
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प्रतीकात्मक तस्वीर
शोधकर्ताओं ने महिलाओं के ब्लड सैंपल भी लिए थे। इसके बाद 10 सालों तक अध्ययन किया गया। अध्ययन के निष्कर्ष में सामने आया कि डाइट में शाकाहारी भोजन शामिल करने से हार्ट अटैक का जोखिम कम होता है, जबकि मांसाहार के कारण हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ता है। 
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