हर किसी का सपना होता है कि उसका दिमाग तेज हो, इसके लिए बचपन से ही प्रयास किए जाते हैं। बच्चों को भीगे हुए बदाम खिलाए जाते हैं, ताकि उनका मानसिक विकास तेजी से हो सके और दिमाग तेज बने। पर क्या सिर्फ बादाम खाकर ही दिमाग को तेज बनाया जा सकता है? जवाब है-नहीं, दिमाग के संपूर्ण विकास के लिए कई सारे पौष्टिक चीजों के सेवन की आवश्यकता होती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक हम जिस प्रकार के आहार का सेवन करते हैं, वह हमारे दिमाग की संरचना और स्वास्थ्य पर विशेष प्रभाव डालता है। ऐसे में बचपन से ही उन चीजों का सेवन अधिक करना चाहिए जो मस्तिष्क को पर्याप्त पोषण दे सकते हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक हमारे दिमाग को अच्छी तरह से काम करते रहने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। मस्तिष्क, शरीर की लगभग 20 प्रतिशत कैलोरी का उपयोग अकेले ही कर लेता है, ऐसे में पूरे दिन इसे एक्टिव रखने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर आहार की आवश्यकता होती है। आइए आगे की स्लाइडों में जानते हैं कि दिमाग को स्वस्थ और तेज बनाए रखने के लिए हमें आहार में किन चीजों को शामिल करने से लाभ मिल सकता है?