विटामिन K
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विटामिन K की कमी के प्रभाव
विटामिन K की कमी से खून का थक्का बनने की प्रक्रिया बाधित हो सकती है, जिसके कारण मामूली चोट पर भी अत्यधिक रक्तस्राव हो सकता है। यह हड्डियों को कमजोर कर सकता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ता है। इसके अलावा, मसूड़ों से खून बहना, नाक से रक्तस्राव, या मूत्र में खून जैसे लक्षण भी दिख सकते हैं। नवजात शिशुओं में इसकी कमी गंभीर हो सकती है, इसलिए उन्हें जन्म के समय विटामिन K का इंजेक्शन दिया जाता है। अब आइए विटामिन K के चार शाकाहारी स्रोतों के बारे में जानते हैं।