Connection Between Mushrooms And Vitamin D: कड़ाके की ठंड और कोहरे के कारण सर्दियों में सूरज की रोशनी कम ही नसीब होती है, जिससे हमारे शरीर में विटामिन डी की भारी कमी होने लगती है। विटामिन डी, जिसे 'सनशाइन विटामिन' भी कहा जाता है, केवल हड्डियों की मजबूती के लिए ही नहीं, बल्कि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता और मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी होता है।
जब शरीर को पर्याप्त धूप नहीं मिलती, तो थकान, जोड़ों में दर्द, मांसपेशियों में कमजोरी और बार-बार बीमार पड़ने जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं। चूंकि ठंड में धूप बहुत कम होती है और होती भी है तो घंटों धूप में बैठना हर किसी के लिए संभव नहीं होता, इसलिए आहार के माध्यम से इस कमी को पूरा करना सबसे समझदारी भरा कदम है।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ विशेष खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जो 'विटामिन डी' के प्राकृतिक और समृद्ध स्रोत हैं। इन सुपरफूड्स को अपनी दैनिक डाइट में शामिल करके आप बिना सप्लीमेंट्स के भी अपने शरीर में विटामिन डी के स्तर को सामान्य बनाए रख सकते हैं और सर्दियों की बीमारियों से सुरक्षित रह सकते हैं।