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Tea Health Risks: चाय को ज्यादा देर तक उबालना कितना हानिकारक? यहां जानें इस बारे में

Mon, 04 May 2026 07:53 PM IST
Shruti Gaur हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

Tea Health Risks: अगर आपको भी काफी देर तक खौली हुई चाय पीना पसंद है तो ये लेख आपके काम का होने वाला है। यहां हम आपको इसके साइड इफेक्ट बताएंगे। 
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चाय को ज्यादा देर तक उबालना कितना हानिकारक - फोटो : AI
Tea Health Risks: भारतीय घरों में चाय की चुस्की के बिना दिन शुरू नहीं होता। लोग इसे गैस पर चढ़ाकर उबलने देते हैं। ऐसा माना जाता है कि चाय जितनी ज्यादा देर तक उबलेगी, उतना ही इसका स्वाद अच्छा आएगा। पर हकीकत इससे काफी अलग है। 

पर, क्या आपने कभी सोचा है कि जरूरत से ज्यादा उबाली गई चाय आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकती है? आमतौर पर लोग चाय को लंबे समय तक उबालकर उसका स्वाद और गाढ़ापन बढ़ाने की कोशिश करते हैं, लेकिन यही आदत शरीर पर नकारात्मक असर डाल सकती है। 

 बहुत से लोगों को इस बारे में जानकारी ही नहीं है। इसलिए यह जरूरी है कि हम चाय बनाने के सही समय और तरीके को समझें, ताकि हम इसके स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त कर सकें। आइए इस लेख में आपसे इसी बारे में बात करते हैं। 
 
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चाय को ज्यादा देर तक उबालना कितना हानिकारक - फोटो : Adobe stock
कितनी देर उबालनी चाहिए चाय?

चाय बनाने का सही समय और तरीका आपके स्वास्थ्य पर सीधा असर डालता है। अक्सर लोग चाय को ज्यादा देर तक उबालकर उसे गाढ़ा और स्ट्रॉन्ग बनाना पसंद करते हैं, लेकिन यह आदत नुकसानदेह हो सकती है।
 
  • 1–2 मिनट: यह चाय बनाने का सबसे सही समय माना जाता है। इसमें स्वाद, सुगंध और पोषक तत्व संतुलित रहते हैं।
  • 3–5 मिनट: इस दौरान चाय थोड़ी ज्यादा स्ट्रॉन्ग हो जाती है, लेकिन धीरे-धीरे इसके पोषक तत्व कम होने लगते हैं।
  • 6–10 मिनट: ज्यादा उबालने से चाय में टैनिन और कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे पाचन पर असर पड़ सकता है।
  • 10 मिनट से अधिक: इतनी देर तक उबली चाय शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है और इससे एसिडिटी, गैस व कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

 
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चाय को ज्यादा देर तक उबालना कितना हानिकारक - फोटो : Adobe stock
ज्यादा उबली चाय के नुकसान
 
  • पाचन तंत्र पर बुरा असर डालती है
  • आयरन के अवशोषण में बाधा डालती है
  • पेट में जलन और भारीपन बढ़ाती है
  • एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा घटाती है
  • लंबे समय में शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है

 

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चाय को ज्यादा देर तक उबालना कितना हानिकारक - फोटो : Adobe stock
 चाय बनाने का सही तरीका
 
  • हमेशा ताजा और साफ पानी का इस्तेमाल करें
  • पानी उबालने के बाद चाय पत्ती डालें और 1–2 मिनट तक ही पकाएं
  • जरूरत के अनुसार दूध और चीनी मिलाएं
  • चाय को तुरंत छानकर ताजा ही सेवन करें
  • बची हुई चाय को दोबारा गर्म करने से बचें

 
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चाय को ज्यादा देर तक उबालना कितना हानिकारक - फोटो : Adobe stock
ये याद रखें

चाय के शौकीन लोगों को हमेशा याद रखना चाहिए कि  सही तरीके से बनाई गई चाय न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद साबित होती है। इसलिए हमेशा सही तरह से चाय बनाएं और उबालने के समय का खास ध्यान रखें।
 
 
नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।

अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
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