सर्दियों में खा रहे हैं दही तो पहले जान लें ये बातें

देश के अन्य भागों की तुलना में दिल्ली और विशेष रूप से उत्तर भारत में कड़ाके की ठंड पड़ रही है। सर्दी अधिक होने का असर लोगों के खान-पान पर भी पड़ता है। कई लोग इस मौसम में ठंडी चीजों को खाना बंद कर देते हैं। ऐसे में बात यदि दही की हो तो दही को लोग तासीर में ठंडा मानकर छोड़ देते हैं।खाने की तासीर का असर शरीर की तासीर से भी होता है। कुछ व्यक्ति आयुर्वेद के अनुसार वात प्रकृति के तो कुछ पित्त तो कुछ कफ प्रधान होते हैं। ऐसे में उन्हें कई चीजें तासीर के अनुसार ही प्रभावित करती हैं। बहरहाल, जहां सर्दियों में दही के सेवन की बात है तो एक रिसर्च के मुताबिक सांस की बीमारी यानी अस्थमा जैसी स्वास्थ्य समस्याओं में दही का सेवन बेहद फायदेमंद है। आइए जानते हैं दही खाने से होने वाले स्वास्थ्य फायदों के बारे में विस्तार से...

पोषण तत्वों से भरपूर

विटामिन, पोटाशियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन से भपूर दही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसके सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और सर्दी-खांसी जैसी समस्याएं दूर होती हैं। साथ ही दही में पाए जाने वाला लैक्टोबैसिलस शरीर से खराब बैक्टीरिया को खत्म करने मे मदद करता है। संतरे और अन्य खट्टे फलों की तरह दही में विटामिन-सी भी पाया जाता है। ठंड में भी आप दही का सेवन कर सकते हैं लेकिन उसे फ्रीज में ना रखते हुए सामान्य तापमान के अनुसार ही खाएं। 

मजबूत हड्डियां

ड्डियों को मजबूत बनाने मे दही बेहद फायदेमंद है। इसमें कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। डाइटिंग करने वाले लोगों के लिए दही एक बहुत ही अच्छा विकल्प है। इसे खाने से आपको पेट भरा-भरा महसूस होगा। साथ ही दही वजन बढ़ने से भी रोकता है। ठंड में दही जितना ताजा होगा उतना ही फायदेमंद होगा। रात को दही खाने से बचें। 

बॉडी के पी.एच. लेवल के लिए फायदेमंद

शरीर में पी.एच, लेवल को संतुलित बनाए रखने में दही बेहद फायदेमंद है। कुछ लोगों को खाने के बाद एसिडिटी और खाना पचाने में तकलीफ होती है। ऐसे लोगोों को खाने से करीब 2 घंटे पहले दही का सेवन जरुर करना चाहिए। दही भूख बढ़ाने में मदद करता है।

स्किन और बालों के लिए फायदेमंद

दही का सेवन स्किन और बाल दोनों के लिए फायदेमंद होता है। जहां दही खाने से आपकी त्वचा और बाल हेल्दी रहते हैं वहीं इसे आप अपने चेहरे और बालों पर लगा भी सकते हैं। डैंड्रफ से परेशान लोगों के लिए दही एक रामबाण इलाज है।