हेल्थ टिप्स: कच्चा या पका केला, सेहत के लिए कौन है ज्यादा फायदेमंद?

केले, भारत में सबसे पसंदीदा फलों में से हैं जो हर मौसम में उपलब्ध होते हैं। केलों को सेहत के लिए कई प्रकार से लाभकारी पाया गया है। इस फल को खाने से होने वाले फायदों को जानने के लिए किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि यह आपके कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है। शरीर में सूजन को कम करने और इसमें इसमें मौजूद फाइबर के कारण पाचन स्वास्थ्य को ठीक रखने के लिए भी केले खाना फायदेमंद माना जाता रहा है।

बाजार में केले दो तरह के मिलते हैं कच्चे और पके हुए। क्या इन दोनों में कोई खास अंतर है? सेहत के लिए कौन से अधिक लाभकारी हो सकते हैं? आइए इस बारे में विस्तार से समझते हैं।

पके केले और इसके फायदे

पके केले सबसे ज्यादा सेवन किए जाते हैं। कच्चे केले की तुलना में पके केले मीठे और स्वाद में बेहतर होते हैं। इनमें लगभग 8 प्रतिशत स्टार्च और लगभग 91 प्रतिशत शुगर की मात्रा होती है। कच्चे केले में मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च केले के पकने के साथ साधारण शुगर के रूप में बदल जाता है।
 

हालांकि, यही बढ़ी हुई मिठास टाइप-2 डायबिटीज वाले लोगों के लिए चिंता का कारण बन सकती है। ऐसे लोगों को केले की मात्रा और पकने की अवस्था पर ध्यान देना चाहिए।

कच्चे केले में ऐसा क्या खास है?

कच्चा केला आमतौर पर फल की तरह खाने के बजाय सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसकी सबसे खास बात इसमें मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च की अधिक मात्रा है। यह स्टार्च सामान्य स्टार्च की तरह पूरी तरह जल्दी नहीं पचता और आंतों तक पहुंच सकता है।
 

तो आखिर कौन सा केला ज्यादा फायदेमंद?

आहार विशेषज्ञ कहते हैं, दोनों प्रकार के केले अलग-अलग सेट के लाभ वाले होते हैं। अगर आपको डायबिटीज है तो पके केले से परहेज करना चाहिए है। अपनी सेहत के हिसाब से आप केले का चयन कर सकते हैं। दोनों में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है, दोनों कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं ऐसे में यह आपकी सेहत पर निर्भर करता है कि आपको किस केले का चुनाव करना चाहिए।
 

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।

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