शरीर को स्वस्थ रखने के लिए डाइट में सुधार करना सबसे जरूरी माना जाता है। हम जो कुछ भी खाते हैं इसका शरीर पर सीधा असर होता है। यही कारण है कि सभी लोगों को अपनी डाइट को लेकर सावधानी बरतना जरूरी है। आहार विशेषज्ञ कहते हैं, आहार में फाइबर, प्रोटीन और आयरन वाली चीजें जरूर शामिल करनी चाहिए। इसके अलावा इस बात का भी ध्यान रखें कि आप जो कुछ भी खा पी रहे हैं उसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई ) ज्यादा न हो, क्योंकि इससे शुगर और मोटापा बढ़ने का जोखिम रहता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स वह पैमाना है जो बताता है कि कोई भी चीज शरीर में जाकर कितनी तेजी से ब्लड शुगर बढ़ाती है। जिन चीजों का जीआई ज्यादा होता है, वे जल्दी पचती हैं और खून में ग्लूकोज रिलीज करती हैं। इससे इंसुलिन पर दबाव बढ़ता है और बार-बार ऐसा होने पर टाइप-2 डायबिटीज, मोटापा, हृदय रोग का खतरा हो सकता है।
कहीं आप भी तो रोजाना जाने-अनजाने हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली चीजें नहीं खा रहे हैं?