Best & Worst: लिवर को रखना है स्वस्थ, तो जानिए किन चीजों का करें सेवन और किनसे बनाएं बिल्कुल दूरी?

लिवर, शरीर के उन महत्वपूर्ण अंगों में से एक है जो एक साथ कई काम करता है। पाचन के लिए आवश्यक यह अंग, रक्त में अधिकांश रासायनिक स्तरों को नियंत्रित करने, पित्त के उत्पादन के साथ अपशिष्ट उत्पादों को दूर करने में भी मदद करता है। यानी कि इस अंग में होने वाली किसी भी तरह की समस्या का असर पूरे शरीर की सेहत को प्रभावित करने वाला हो सकता है। लिवर आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को भी व्यवस्थित बनाए रखने में मदद करता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं सभी लोगों को अपने आहार और दिनचर्या को ठीक रखना चाहिए, जिससे इस अंग को स्वस्थ रखा जा सके। इसके लिए आवश्यक है कि आप नियमित रूप से व्यायाम करने के साथ आहार को स्वस्थ और पौष्टिक रखें।

आइए जानते हैं कि आहार विशेषज्ञ इस अंग के लिए किन चीजों के सेवन को लाभकारी और किन चीजों को नुकसानदायक मानते हैं?

पानी पीते रहने की बनाएं आदत

अपके लिवर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए पानी सबसे फायदेमंद माना जाता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग दिनभर में पर्याप्त मात्रा, 3-4 लीटर पानी पीते रहते हैं उनमें लिवर और किडनी दोनों अंगों से संबंधित समस्याओं के विकसित होने का जोखिम कम होता है। मीठे पेय जैसे सोडा या स्पोर्ट्स ड्रिंक के बजाय सिर्फ पानी पीने की आदत डालें।

आप हैरान रह जाएंगे कि यह हर दिन आपको न सिर्फ अधिक कैलोरी बर्न करने में मदद करेगा साथ ही लिवर-पाचन की समस्याएं भी इससे कम होंगी।

फैटी फूड्स से दूर रहें

लिवर को स्वस्थ रखने के लिए सबसे आवश्यक है कि आप अपने आहार से फैटी फूड्स की मात्रा को कम कर दें।  फ्रेंच फ्राइज, बर्गर, पिज्जा के अलावा अन्य जंक-फास्ट फूड्स में वसा की मात्रा अधिक होती है जिससे लिवर की सेहत को नुकसान हो सकता है। उन खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज करें जिनमें सेचुरेटेड फैट्स की मात्रा अधिक हो, यह आपके लिवर के लिए कार्यों को कठिन बना सकता है।

समय के साथ यह लिवर में इंफ्लामेशन या सिरोसिस का कारण बन सकता है। फैटी फूड्स आपके लिए बहुत नुकसानदायक हो सकते हैं।

अल्कोहल है लिवर का दुश्मन

अल्कोहल आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, भले ही आप इसका कम मात्रा में ही क्यों न सेवन करते हों। शराब पीने वाले लोगों में समय के साथ लिवर सिरोसिस का जोखिम काफी बढ़ा हुआ देखा गया है, यह गंभीर स्थितियों में जानलेवा भी हो सकती है। शराब के कारण लिवर में फैट का निर्माण बढ़ने लगता है जिसके कारण इस अंग का सामान्य कामकाज प्रभावित हो सकता है। सिर्फ शराब को छोड़कर भी आप लिवर की 40 फीसदी समस्याओं को कम कर सकते हैं।

सब्जियों से भरपूर हो आपका भोजन

अगर आप अपने लिवर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो आहार में ढेर सारी सब्जियों को शामिल करें। ब्रोकली का सेवन इसमें आपके लिए विशेष लाभकारी है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रोकली का सेवन करने वालों में नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज होने का जोखिम कम होता है। इसके अलावा हरी सब्जियों में मौजूद पोषक तत्व लिवर के साथ पूरे शरीर के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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