मटर के फायदे
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हरी मटर
सब्जियों में भी प्रोटीन होता है। सर्दियों में हरी मटर का सेवन बढ़ जाता है। स्वाद के साथ ही हरी मटर में प्रोटीन भी भरपूर होता है। एक कप यानी 240 मिली हरी मटर में प्रोटीन की मात्रा करीब 9 ग्राम होती है। यह एक कप दूध की तुलना में थोड़ा अधिक मात्रा में होता है। साथ ही हरी मटर से फाइबर, विटामिन ए, सी, के, थायमिन, फोलेट और मैंग्नीज मिलती है। जो शरीर की दैनिक जरूरतों का 25 फीसदी से अधिक मात्रा में होता है। इसके अलावा हरी मटर को आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक, कॉपर और कई अन्य विटामिन्स का भी अच्छा स्रोत माना जाता है।