सेहत की बात: आहार में बढ़ाएं प्रोटीन की मात्रा, मांसपेशियों की मजबूती से भी बढ़कर हैं इसके कई स्वास्थ्य लाभ

शरीर को स्वस्थ रखने और ठीक से काम करते रहने के लिए जिन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, प्रोटीन उनमें से एक है। आमतौर पर माना जाता रहा है कि प्रोटीन, मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देने, मांसपेशियों की मरम्मत  करने के लिए जरूरी होता है, पर क्या आप जानते हैं कि इसके लाभ बस यहीं तक सीमित नहीं हैं। एनर्जी बढ़ाने से लेकर, प्रतिरक्षा प्रणाली और बालों की मजबूती तक के लिए भी इसकी महत्वपूर्ण भूमिका मानी जाती है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को दैनिक आहार में प्रोटीन की मात्रा को शामिल करना सुनिश्चित करना चाहिए। कई अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च-प्रोटीन वाले आहार से वजन घटाने और मेटाबॉलिज्म स्वास्थ्य को ठीक रखने में भी लाभ होते हैं।

क्या आपको अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है? 

क्या कहते हैं आहार विशेषज्ञ?

आहार विशेषज्ञ कहते हैं, हर उम्र के लोगों के लिए हर दिन प्रोटीन का सेवन करना महत्वपूर्ण है। दैनिक प्रोटीन का सेवन आपकी कोशिकाओं को अच्छे आकार में रखने में भूमिका निभाता है। प्रोटीन, अमीनो एसिड से बना होता है, जिसे आमतौर पर बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में जाना जाता है, यही कारण है कि फिटनेस के शौकीन लोगो के लिए यह पोषक तत्व काफी पसंदीदा रहा है। हालांकि इसके लाभ यहीं तक ही सीमित नहीं हैं। प्रोटीन आपकी इम्युनिटी सिस्टम को ठीक रखने के लिए भी बहुत आवश्यक है।

बेहतर इम्युनिटी के लिए आवश्यक

प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में भूमिका निभाते हैं। ल्यूकोसाइट्स, साइटोकिन्स, फागोसाइट्स जैसी प्रतिरक्षा कोशिकाओं को स्वस्थ रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। इसके अलावा अमीनो एसिड आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण टी कोशिकाओं, बी कोशिकाओं और एंटीबॉडी को मजबूती देकर रोगजनकों से मुकाबले के लिए तैयार करते हैं। यानी कि अगर आपके शरीर में प्रोटीन की कमी है तो इससे आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता पर असर हो सकता है।

वजन को स्वस्थ रखने में मदद करती है प्रोटीन

चूंकि हाई-प्रोटीन वाले आहार मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है और कैलोरी के अधिक सेवन की इच्छा को कम करता है, इसलिए यदि आप वजन कम करने के प्रयास में लगे हैं तो भी आहार में प्रोटीन की मात्रा को जरूर बढ़ाएं। एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक वजन वाली जिन महिलाओं ने अपनी 30% कैलोरी प्रोटीन वाली चीजों से प्राप्त की उन्होंने 12 सप्ताह में  5 किलोग्राम तक वजन कम किया।

कैसे प्राप्त करें प्रोटीन?

दैनिक आहार में कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें प्रोटीन का बेहतर स्रोत माना जाता है, इनकी मदद से आप इसकी दैनिक आवश्यकताओं की पूर्ति कर सकते हैं। लीन मीट, चिकन, अंडे, डेयरी उत्पाद ( दूध, दही, पनीर) आदि से आसानी से इसे प्राप्त किया जा सकता है। इसके अलावा बादाम, मूंगफली, सोयाबीन में भी प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इन चीजों को आहार में जरूर शामिल किया जाना चाहिए।


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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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