जब भी बात आहार में गड़बड़ी की आती है तो मुख्यरूप से दो चीजों पर ध्यान सबसे पहले जाता है- चीनी और नमक की अधिकता। अधिक चीनी या मीठी चीजें खाने से वजन, ब्लड शुगर के बढ़ने का खतरा रहता है, इसी तरह नमक की अधिकता वाले आहार का सेवन करना भी शरीर के लिए हानिकारक दुष्प्रभावों वाला हो सकता है। यह ब्लड प्रेशर बढ़ाने के साथ हृदय रोगों और कई अन्य गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है। इसलिए सभी लोगों को नमक और चीनी, दोनों का सेवन कम से कम मात्रा में करने की सलाह दी जाती है।
कुछ अध्ययन में शोधकर्ताओं ने चेताया है कि अगर आप अधिक मात्रा में नमक वाली चीजों का सेवन करते हैं तो इसके कारण आपमें समय से पहले आर्थराइटिस होने का खतरा बढ़ जाता है।
नमक आखिर हड्डियों के लिए किस प्रकार से नुकसानदायक है और इसके अधिक सेवन से और किस-किस तरह की समस्याओं का जोखिम हो सकता है, आइए इस बारे में आगे विस्तार से समझते हैं।