Health Tips: इन फलों-सब्जियों में होते हैं एंटी-कैंसर गुण, सबसे जानलेवा बीमारी से पा सकते हैं सुरक्षा

फलों और सब्जियों को संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। इनमें कई ऐसे गुण मौजूद होते हैं जो आपको कई प्रकार की गंभीर और जानलेवा बीमारियों से सुरक्षित रखने में सहायक हो सकते हैं। अध्ययनों में कुछ फलों-सब्जियों में प्रभावकारी एंटी-कैंसर गुणों के बारे में लोगों को बताया गया है, जिसका सेवन करने से दुनिया की सबसे जानलेवा मानी जाने वाली कैंसर की बीमारी से भी सुरक्षा मिल सकती है। कई तरह के कैंसर के कारण हर साल लाखों लोगों की मौत हो जाती है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, आहार की गड़बड़ी भी कैंसर का संभावित कारण हो सकती है, ऐसे में सभी लोगों को स्वस्थ और पौष्टिक चीजों का सेवन करते रहना चाहिए।

शोधकर्ताओं ने कुछ खाद्य पदार्थों में ऐसे लाभकारी यौगिकों का पता लगाया है जो कैंसर के विकास को कम करने में मदद कर सकते हैं। ऐसे में अगर इन चीजों को आहार में शामिल कर लिया जाए तो कैंसर के खतरे से बचाव किया जा सकता है। आइए ऐसे ही कुछ फलों और सब्जियों के बारे में जानते हैं जो अपने एंटी-कैंसर गुण के कारण काफी पसंदीदा रहे हैं।

गाजर में होते हैं कैंसर रोधी गुण

गाजर कई प्रकार की पौष्टिकता से भरपूर होता है, इसमें मौजूद विटामिन-ए के कारण इसे आंखों के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है, पर क्या आप जानते हैं कि गाजर में एंटीकैंसर गुण भी पाए जाते हैं? अध्ययनों में पाया गया है कि गाजर खाने से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा भी कम होता है।

अध्ययनों के विश्लेषण में शोधकर्ताओं ने पाया कि गाजर खाने से पेट के कैंसर का खतरा 26% तक कम हो सकता है। इसी प्रकार इसे प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम से भी बचाने वाला माना जाता है।

ब्रोकली का करिए सेवन

ब्रोकली में मौजूद गुण इसे काफी स्वास्थ्यवर्धक बनाती है, अध्ययनों में इसके एंटी-कैंसर प्रभावों के बारे में भी पता चलता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि ब्रोकली में सल्फोराफेन होता है, जो क्रुसिफेरस सब्जियों में पाया जाने वाला एक प्लांट कंपाउंड है, यह शरीर को शक्तिशाली एंटीकैंसर गुण प्रदान करता है। टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चला है कि सल्फोराफेन वाली चीजें स्तन कैंसर कोशिकाओं के आकार और संख्या को 75 फीसदी तक कम करने में मददगार हो सकती हैं।

खट्टे फलों का सेवन लाभकारी

खट्टे फल जैसे नींबू, अंगूर और संतरे न सिर्फ विटामिन-सी से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती देने में सहायक है साथ ही इसमें कैंसर के जोखिम को कम करने वाले प्रभाव भी देखे गए हैं। अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने अधिक मात्रा में खट्टे फल खाए, उनमें पाचन और ऊपरी श्वसन पथ के कैंसर का जोखिम कम था। खट्टे फलों के सेवन को अग्नाशय के कैंसर से भी बचाने वाला पाया गया है।

टमाटर है बहुत लाभकारी

टमाटर को शोधकर्ताओं ने शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी पाया है, इसमें लाइकोपीन नामक यौगिक पाया जाता है जो इसके जीवंत लाल रंग के साथ-साथ इसे एंटीकैंसर गुण प्रदान करता है। अध्ययनों में पाया गया है कि लाइकोपीन वाली चीजों के सेवन से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम हो सकता है। 17 अध्ययनों की समीक्षा में यह भी पाया गया कि टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन प्रोस्टेट कैंसर से भी बचाने में आपकी मदद कर सकता है।  


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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्ट्स और स्वास्थ्य विशेषज्ञों की सुझाव के आधार पर तैयार किया गया है। 

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