सर्दियों में अंडे खाने का शौक लगभग सभी को होता है। यह फायदेमंद भी है। लेकिन इस एक बात का ध्यान जरूर रखें।
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फ्रिज में अंडे रखना खतरनाक
अंडो को घर लाने के बाद फ्रिज में बिल्कुल भी न रखें। यह सेहत के लिए नुकसानदेह होता है। अंडों को हमेशा खुले में रखें।
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अंडा
- फोटो : अमर उजाला
देहरादून की डायटिशियन ऋचा का कहना है कि, फ्रिज में अंडे रखने के कई नुकसान होते हैं। फ्रिज में रखे अंडे के बहुत अधिक ठंड होने की वजह से पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
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ज्यादातर अंडे के ऊपर गंदगी लगी रहती है और लोग बिना धोए उसे फ्रिज में रख देते हैं, इससे फ्रिज की दूसरी चीजें भी संक्रमित हो जाती हैं।
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फ्रिज में अंडे को रखने के बाद उसे सामान्य ताप पर रखने पर कंडेनसेशन होने की आशंका बढ़ जाती है जिससे बैक्टीरिया की गति बढ़ जाती है।
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वहीं जब अंडों को उबाला जाता है तो अंडे जल्दी फट जाते हैं। जिससे वह ठीक से पक नहीं पाते हैं। वहींसंक्रमित चीजें और अंडे खाने से आपकी तबियत भी बिगड़ सकती है।