दूध के पोषक तत्व और इसके फायदे इतने है कि डॉक्टर इसे कंप्लीट फूट यानी संपूर्ण आहार कहते हैं लेकिन अगर इसका सेवन आवश्यकता से अधिक करें तो यह सेहत के लिए खतरा पैदा कर सकता है।
स्वीडन की उप्पसला यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में माना है कि दिन में तीन ग्लास यानी 0.709 लीटर से अधिक दूध का सेवन करने वाले लोगों को असमय मृत्यु का रिस्क अधिक रहता है।
शोधकर्ता कार्ल माइकलसन के अनुसार, दूध में मौजूद लैक्टोस और गैलेक्टोस शुगर की अधिकता सेहत पर नकारात्मक प्रभाव भी डाल सकती है।