देश का चीनी उत्पादन चालू पेराई सीजन में गत 15 जनवरी तक 108 लाख टन दर्ज किया गया। यह पिछले साल की समान अवधि के 105 लाख टन के मुकाबले 3 फीसदी अधिक है। इस साल 507 चीनी मिलें गन्ना पेराई कर रही हैं। पिछले साल के मुकाबले चीनी मिलों की संख्या 12 कम है। इस्मा से मिले आंकड़ों के मुताबिक चालू सीजन में अब तक उत्तर प्रदेश की 121 चीनी मिलों से 27.54 लाख टन चीनी का उत्पादन किया जा चुकी है। जबकि महाराष्ट्र से चीनी उत्पादन 37.70 लाख टन हुआ है। कर्नाटक में चीनी उत्पादन 20 लाख टन रहा है।