अपनी विशिष्ट संस्कृति और व्यंजनों एवं अनूठे स्वाद के लिए मशहूर के इंदौर में 30 और 31 जनवरी को दो दिन मसाले वालों का सम्मेलन होगा। देश भर के कोने कोने से आए मसाला व्यापारी एवं कारोबारी अपने इंदौर के होटल शेरेटन ग्रांड पैलेस में वैश्विक मसाला शिखर सम्मेलन का आयोजन कर रहे हैं। "ग्लोबल स्पाइस समिट" के 12वें संस्करण में देश विदेश में विख्यात मसाला उत्पादक कंपनियां भाग लेगी। इस अवसर पर मध्यप्रदेश शासन के जल संसाधन मंत्री तुलसीराम सिलावट सम्मेलन के दूसरे दिन मुख्य अतिथि रहेंगे।
300 से अधिक प्रतिनिधि आएंगे
"ग्लोबल स्पाइस समिट" गत वर्ष राजस्थान की राजधानी पिंक सिटी जयपुर में आयोजित किया गया था। मसाला उद्योग की मांग पर इस बार इंदौर में आयोजन किया है। स्पाइस समिट में भारत से 300 से अधिक प्रतिनिधियों के भाग लेने की उम्मीद है। समिट में उद्योग, थोक व्यापार, संबंधित सरकारी विभागों, प्रतिष्ठित अनुसंधान एवं विकास संस्थानों, व्यापार संघों और प्रौद्योगिकी पर आमंत्रित प्रतिष्ठित वक्ता विभिन्न विषयों पर अपने विचार और सुझाव रखेंगे।
एक प्रदर्शनी भी आयोजित की जाएगी
30 एवं 31 जनवरी को शेर्टन ग्रैंड पैलेस होटल में शिखर सम्मेलन के साथ-साथ मसालों, मसाला आधारित उत्पादों, सेवा प्रदाताओं और मशीनरी एवं उपकरण निर्माताओं की एक प्रदर्शनी भी आयोजित की जा रही है। 'ग्लोबल स्पाइस समिट' का आयोजन मसाला उद्योग और व्यापार से जुड़े निर्माताओं, पैकर्स, प्रोसेसर, व्यापारियों, निर्यातकों, आयातकों, वैज्ञानिकों, सलाहकारों, संबंधित मशीनरी निर्माताओं,सरकारी निकायों एवं अन्य संस्थाओं, शोध संस्थानों,बाजार और गुणवत्ता विशेषज्ञों, उद्यमियों आदि सभी हितधारकों को एक मंच प्रदान करने के उद्देश्य से किया जा रहा है, ताकि मसाला क्षेत्र के सतत विकास से संबंधित विभिन्न महत्वपूर्ण मुद्दों पर विचारों को साझा करने के साथ ही सुझावों का आदान-प्रदान किया जा सके और व्यापारिक सौदे भी किए जा सकें।
चुनौतियां एवं उनके समाधान आदि विषयों पर विशेष चर्चा सत्र होंगे
शिखर सम्मेलन मसाला उद्योग के सामने आने वाली चुनौतियों और अवसरों पर विचार-विमर्श करने का एक सुनहरा अवसर भी है। मसाला शिखर सम्मेलन-2025 में विभिन्न ताजा और प्रासंगिक विषयों पर पैनल चर्चा होगी। विशेष कर विभिन्न मसालों की खेती और उत्पादन अनुमान, जीरा, धनिया, लाल मिर्च, हल्दी सहित विभिन्न मसालों की मांग-आपूर्ति और मूल्य परिदृश्य, भारतीय मसालों के लिए वैश्विक बाजार, प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग में तकनीकी नवाचार, मिलावट, गुणवत्ता एवं संदूषण संबंधी मुद्दे, उद्योग एवं व्यापार के समक्ष आने वाली चुनौतियां एवं उनके समाधान आदि विषयों पर विशेष चर्चा सत्र आयोजित होंगे।
मसाला उद्योग के विकास में मदद मिलेगी
समिट की पृष्ठभूमि की जानकारी देते हुए राजेश गुप्ता ने बताया कि वैश्विक मसाला शिखर सम्मेलन मसाला निर्माताओं और थोक आपूर्तिकर्ताओं का एक प्रतिष्ठित सम्मेलन है। जिसका उद्देश्य मसाला उद्योग के नेताओं, नवोन्मेषकों और हितधारकों को एक मंच पर लाना है। शिखर सम्मेलन ज्ञान के आदान-प्रदान, नेटवर्किंग और सहयोग के लिए एक प्रकाश स्तंभ के रूप में कार्य करता है। जो सभी प्रतिभागियों को मसाला क्षेत्र में नवीनतम विकास पर अपडेट रहने और मूल्यवान व्यावसायिक संबंध बनाने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है। शिखर सम्मेलन न केवल व्यावसायिक प्रोफ़ाइल को बढ़ाने में मदद करता है बल्कि पूरे मसाला उद्योग के विकास और जीवंतता में भी योगदान देता है। हम शिखर सम्मेलन को सार्थक कनेक्शन और अंतर्दृष्टि के लिए उत्प्रेरक के रूप में देखते हैं जो मसाला क्षेत्र में विकास लाता है। वैश्विक मसाला शिखर सम्मेलन भारत में सर्वश्रेष्ठ मसाला निर्माताओं और थोक आपूर्तिकर्ताओं से आमने-सामने मिलने का एक उत्कृष्ट मंच है। शिखर सम्मेलन मसाला निर्माताओं, थोक आपूर्तिकर्ताओं, निर्यातकों, प्रौद्योगिकी प्रदाताओं और उद्योग विशेषज्ञों की एक विविध श्रृंखला को एक छत के नीचे लाता है। ग्लोबल स्पाइस समिट बाजार के रुझान, उत्पाद नवाचारों और संभावित व्यावसायिक सहयोग का पता लगाने का अवसर प्रदान करता है।