जो व्यक्ति अखरोट का सेवन करते हैं, उनमें टाइप- 2 मधुमेह का खतरा कम होता है। यह बात एक शोध में सामने आई है। लॉस एंजेलिस के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, रोजाना तीन अखरोट का सेवन करने से टाइप-2 मधुमेह का खतरा 47 प्रतिशत तक कम होता है।
यह शोध एक जर्नल में प्रकाशित किया गया है, जिसमें अमेरिका के लोगों के नमूने लिए गए थे। यह अध्ययन 18 से 85 वर्ष आयु वर्ग के लोगों के बीच किया गया। इसके परिणामों को लेकर शोध से जुड़े लेनोरे अराब ने कहा कि यह शोध मधुमेह के खतरे को कम करने में खानपान की भूमिका पर प्रकाश डालता है। अराब का कहना है कि खाने में अखरोट को शामिल करने और मधुमेह के खतरे को कम करने के बीच मजबूत संबंध है।