सर्दियों में सेहत की चाबी है सरसों का तेल

उत्तर व उत्तर-पूर्वी भारत, नेपाल, बांग्लादेश और कोरिया जैसे देशों में इसका सेवन लोग भोजन में करते हैं जबकि यूरोपीय व अमेरिकी देशों में इसमें मौजूद यूरोसिक एसिड की वजह से इसका सेवन हानिकारक माना जाता है। हालांकि भारतीय जैविकी की बात करें तो सरसो का तेल सेहत के लिए फायदेमंद है इसमें कोई दो राय नहीं हो सकती।

बेहतरीन एपिटाइजर
अगर आपको भूख कम लगती है तो सरसो के तेल में बना भोजन आपके लिए बेहतरीन एपिटाइजर है। चिकित्सकों का मानना है कि इसके सेवन से शरीर में बनने वाले डायजेस्टिव जूस प्रभावित होते हैं जिससे शरीर को भूख लगने का संकेत मिलता है।

सेहतमंद दिल
सरसो के तेल में भरपूर मात्रा में मोनोअनसैच्युरेटेड और पोलीअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल का संतुलन बनाए रखते हैं और बैड कॉलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। इससे व्यक्ति को मोटापे, हाइपरटेंशन, ब्लड प्रेशर संबंधी समस्याओं की आशंका कम रहती है।  

संक्रमण रोधी
सरसो के तेल के सेवन से शरीर को बैक्टीरियल संक्रमण से लड़ने में आसानी होती है। खासतौर पर पाचन क्रिया और यूरिनरी ट्रैक में होने वाले बैक्टीरियल संक्रमण से लड़ने में इसका सेवन फायदेमंद है। वहीं, इसमें एंटीफंगल गुण भी होते हैं जो त्वचा से संबंधित फंगल संक्रमणों से लड़ने में सहायक हैं।

ठंड से बचाव
सरसो का तेल सर्दियों के मौसम में इसलिए भी जरूरी है क्योंकि यह शरीर को ठंड लगने से बचाता है। खासतौर पर साइनसाइटस के मरीजों के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद है। इसके अलावा कफ, कोल्ड या श्वास संबंधी समस्याओं के उपचार में भी इसका सेवन लाभदायक है।

दर्द में आराम
दर्द से राहत के लिए सरसो के तेल को दादी मां का नुस्खा कहना गलत न होगा। खासतौर पर जोड़ों के दर्द व गठिया के उपचार में इसकी मालिश का बहुत महत्व माना जाता है। वहीं सरसो के तेल को गुनगुना करके इसकी मसाज करने से मांसपेशियों की जकड़न भी खुल जाती है।

त्वचा के लिए फायदेमंद
सरसो के तेल में विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है जिस वजह से इसकी मसाज त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, यह त्वचा को अल्ट्रावॉयलेट किरणों से भी बचाता है, तो अगर इसे हम नैचुरल सनब्लॉक कहें तो गलत न होगा।