घर में जब भी अरहर की दाल बनती है तो बच्चों से लेकर बड़ों तक की नाक सिकुड़ जाती है। उन्हें दाल खाना जरा भी पसंद नहीं आता। लेकिन अगर आप घर की बनीं अरह की दाल में इस तरह से तड़का लगाएंगी। तो जरूर इसका स्वाद सबको पसंद आएगा। तो चलिए जानें कैसे घर की दाल को टेस्टी बनाया जाए।
सामग्री
रिफाइंड आयल
पकी हुई दाल
जीरा
सरसो के दाने
अदरक
कढ़ी पत्ता
हरी मिर्च
लहसुन
हींग
प्याज
नमक
लाल मिर्च पाउडर
घी
बनाने की विधि
सबसे पहले घर में रोजाना बनने वाली अरहर की दाल को नमक, हल्दी और टमाटर डाल कर कुकर में दो से तीन सीटी में पका लीजिए।
इसके बाद इसे फ्राई करने की तैयारी करिए।
कढ़ाई में आधा चम्मच तेल गर्म करें। इसमें आधा चम्मच जीरा, सरसो, अदरक, कढ़ी पत्ता एक से दो डंठल, एक चम्मच लहसुन और हींग डालकर फ्राई करें।
अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। अब इसमें नमक और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें।
अब दाल डाल लें। उबाल आने के बाद हरी धनिया से गार्निश करें और सर्वे करें।