शाम की चाय के साथ कुछ ना कुछ चटपटा खाने की क्रेविंग होती है। जो भूख को भी कम करे और स्वाद में भी लाजवाब हो। ऐसे में आप मक्के के आटे से कुरकुरी पापड़ी चाट बनाकर तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता और फटाफट बनकर तैयार हो जाती हैं। तो चलिए जानें कैसे तैयार होगी मक्के की पापड़ी चाट।
पापड़ी चाट की सामग्री
एक कप मक्के का आटा
एक चौथाई कप मैदा
एक बड़ा चम्मच हरी चटनी
एक बड़ा चम्मच सोंठ
एक उबला आलू
एक हरी प्याज कटी हुई, धनियापत्ती कटी हुई, लालमिर्च पाउडर, तलने के लिए तेल और नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
मक्के के आटे और मैदे को छान कर नमक और तेल डालकर गूंथ लें। इसे पतला बेल कर तिकोने आकार में काट लें। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। इसके बाद इसे टिश्यू पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सुखा लें।
अब एक प्लेट में इन कुरकुरी पापड़ी को निकालकर इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर व आलू डालें।ऊपर से दही, चटनी, सोंठ और धनियापत्ती, हरी मिर्च और नमक डालकर सर्व करें।