आम का सीजन आते ही बस इसे पसंद करने वाले दिन रात आम ही खाना चाहते हैं। ऐसे मैंगो लवर के लिए मैंगो फिरनी परफेक्ट डिश है। जिसे तैयार करने में ना ज्यादा वक्त लगेगा और ना बहुत सारी मेहनत। बस थोड़ी सी तैयारी के साथ ये मैंगो फिरनी बनकर तैयार हो जाएगी। तो चलिए जानें क्या है मैंगो फिरनी बनाने की रेसिपी।
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मैंगो फिरनी बनाने की सामग्री
चार से पांच बड़े चम्मच चावल, एक लीटर फुल क्रीम दूध, चीनी आठ से दस चम्मच, केसर, इलायटी पाउडर, पके हुए आम का गूदा।
मैंगो फिरनी बनाने की विधि
चावल को एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें। पानी को छानने के बाद इसे दरदरा पीस लें। एक पैन में दूध को उबाल कर धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। जब ये गाढा़ हो जाए तो चावल डालकर पकाएं। अब इसमे चीनी और आम का गूदा डालकर चलाएं। इलायची और केसर डालकर इस फिरनी को सर्व करने लायक बना लें। जब ये ठंडा हो जाए तो सर्व करें।