झटपट बनाएं मेथी पिठला, रेसिपी है बहुत आसान 

झटपट और आसानी से बन जाने वाली महाराष्ट्रीयन रेसिपी में से एक है मेथी पिठला। यह स्वाद में तो लाजवाब लगती ही है, साथ ही सेहत के लिए भी यह बेहद फायदेमंद है। इसे खाने से शरीर की फोलिक एसिड और जिंक की पूर्ति होती है। इसे ही झुनका भी कहा जाता है। किचन में हमेशा मौजूद रहने वाली चंद सामान्य सामाग्रियों से भी इसे आसानी से बनाया जा सकता है। घर पर अचानक यदि मेहमान आ जाए और मेथी रखी हो तो आप सब्जी के रूप में इसे जल्दी ही बनाकर परोस सकते हैं। आइए जानते हैं मेथी पिठला बनाने की आसान रेसिपी। 

सामग्री-

बेसन- 1 कप

मेथी के कट्टे हुए पत्ते- 1 कप

बारीक कटा हुआ प्याज-1

लहसुन का पेस्ट

बारीक कटी हुई हरी मिर्च- 3

हींग और तेल- आवश्यकतानुसार

हल्दी और मिर्च पाउडर- एक-चौथाई चम्मच

नमक- स्वादानुसार

विधि-

मेथी पिठला बनाने के लिए आपको एक कटोरो में बेसन लेना होगा और उसमें 2 कप पानी मिलाकर फेंट दें। एक नॉन- स्टिक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें। उसमें प्याज डालकर अच्छे से भून लें। अब मेथी, हरी मिर्च और हिंग डाल दें। ऊपर से घोला हुआ बेसन, हल्दी, मिर्च और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं। अब इसे गरमा गरम परोसें।