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गर्मियों में खाने पर दें खास ध्यान, घर पर यूं बनाएं हेल्दी-टेस्टी सलाद

Wed, 10 Apr 2019 03:31 PM IST
पंखुड़ी सिंह लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
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अगर आप डाइट पर हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो सलाद आपके आहार का अहम हिस्सा होगा। विशेष बात ये है कि आपके सलाद में क्या चीजें शामिल होती हैं और उसे आप कैसे बनाते हैं। सलाद अगर रोजाना हर व्यक्ति अपनी डाइट में शामिल कर ले तो एक ही प्लेट में सरे पोषक तत्व मिल जाएंगे। साथ ही, स्वस्थ शरीर और चमकदार त्वचा आपसे कोई नहीं छीन सकता। जानिए कुछ खास तरह के सलाद बनाने की विधि जिसे आप घर में सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं और हेल्दी चीजों का सेवन कर सकते हैं। 
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सलाद रेसेपी
अखरोट और लीफी सलाद रेसेपी 

-सबसे पहले एक ग्लास में लीफी वेजिटेबल, चैरी टमाटर और कुटे हुए अखरोट को एक साथ मिला लें
-इसके बाद सैलेड में अखरोट का तेल और शेरी सिरका मिक्स करके सर्व करें।


 
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मिक्स वेजिटेबल सलाद रेसेपी 
-सबसे पहले टमाटर को आठ हिस्सों में पतला लंबा करके काट लें।
-फिर इसमें काली मिर्च, नमक, शहद, दही और सिरका डालकर ब्लैंडर में पीस लें।
-इसके बाद गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च को काटकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखकर छोड़ दें।
-सर्व करने से पहले सभी सब्जियां और बनाए गए पेस्ट को एक साथ मिक्स करके मेहमानों के सामने पेश करें।
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किनुआ दाल सलाद रेसेपी 
-उबले हुए पानी में नमक डालें , करीब 45 सेकेंड के लिए सब्जियों को इसमें डालकर उबाल लें।
-फिर उन्हें निकालकर ठंडे बर्फ के पानी में डालें।
-एक कटोरे में किनुआ भिगोएं। इसके बाद इसमें दाल और अनार के दाने डालें
-फिर कटी हुई हरी प्याज़ और धनिया डालकर मिक्स करें। आखिर में दाल और किनुआ मिक्सचर में उबली हुई सब्जियां मिलाएं।
-ताजा मौसंबी का रस निकालें , इसमें सरसों, लेमन ग्रास, हरी मिर्च. बैज़ल पत्तियां और थोड़ा-सा जैतून का तेल डालें , सैलेड के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
-सैलेड को प्लेट में रखकर गार्निशिंग के लिए सूरजमुखी स्प्राउट्स का इस्तेमाल करें , परोसें।
 
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