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हेल्थ और टेस्ट का जबरदस्त कॉम्बिनेशन है मेथी पनीर, 15 मिनट में हो जाएगा बनकर तैयार

Thu, 24 Jan 2019 08:58 AM IST
कशिश मिश्रा लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
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मेथी आलू खाने से बच्चे आना कानी करते हैं तो क्यों न इस हफ्ते उन्हें मेथी पनीर बनाकर खिलाए - फोटो : social media
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मेथी आलू खाने से बच्चे आना कानी करते हैं तो क्यों न इस हफ्ते उन्हें मेथी पनीर बनाकर खिलाए। भले ही मेथी देखकर आपका बच्चा मुंह बनाता हो, लेकिन पनीर देखकर उसके मुंह में पानी आ ही जाएगा। तो अब सोच क्या रही हैं इस सर्दी बच्चों के बनाकर खिलाए मेथी पनीर, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी होगी फायदेमंंद। आइए जानते हैं मेथी पनीर बनाने का सबसे आसान तरीका-

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जरूरी सामग्री - फोटो : social media
जरूरी सामग्री

पनीर                                       500 ग्राम 
मेथी पत्ता                                  250 ग्राम
गरम मसाला पाउडर                   एक छोटा चम्मच 
हल्दी पाउडर                              आधा छोटा चम्मच 
हरी इलायची                              तीन-चार 
जीरा                                         एक छोटा चम्मच 
दही                                         आधा कटोरी  
हींग                                         चुटकी भर 
घी                                            दो बड़े चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर                        एक छोटा चम्मच 
नमक                                        स्वादानुसार
पानी                                         आधा कप 
प्याज अदरक लहसुन पेस्ट            दो बड़ा चम्मच
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मेथी पनीर बनाने का तरीका - फोटो : social media

मेथी पनीर बनाने का तरीका

मेथी पत्ते को साफ कर बारीक काट लें। पनीर को भी छोटे-छोटे टुकडों में काटें। कड़ाही में घी गर्म कर पनीर को सुनहरा होने तक भूनें। घी में जीरा,हरी इलाइची व हींग का तड़का लगाएं। जब जीरा भुन जाए, तो इसमें प्याज अदरक लहसुन पेस्ट के साथ-साथ में हल्दी, मिर्च पाउडर डालें। थोड़ा नमक मिलाकर मिश्रण भूनें।

मसाले भुन जाए, तो इसमें दही मिलाएं। कुछ देर पकने के बाद इसमें पनीर और मेथी डालकर मिला लें। ग्रेवी के लिए मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाएं। लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद मिश्रण में गरम मसाला मिलाएं। थोड़ी देर तक इसे पकने दें। मजेदार मेथी पनीर तैयार है। रोटी या परांठे के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
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