दुधौरी मिठाई झारखंड की मशहूर मिठाई है। झारखंड के साथ ही ये बिहार में भी काफी लोकप्रिय है। दुधौरी झारखंड और बिहार की पारंपरिक मिठाई है। बिहार और झारखंड में जब चावल की नई फसल होती है, तब पहली फसल के चावल से ये मिठाई बनाई जाती है। इस मिठाई को बनाने में चावल, दूध और घी की आवश्यकता होती है। आप घर में आसानी से इस मिठाई को बना सकते हैं। आज हम आपको दुधौरी मिठाई बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस मिठाई को बनाने में जयादा समय भी नहीं लगता है। 20 से 25 मिनट में ये मिठाई बनकर तैयार हो जाती है।