'लो फैट' के नाम पर ये पांच डाइट बढ़ाती हैं आपका मोटापा

कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अपने शोध में यह पाया है कि जब लोग डाइट के लेबल पर 'लो फैट' पढ़ते हैं तो वे उसका सेवन आवश्यकता से अधिक करते हैं। इस शोध के आधार पर जानिए ऐसी पांच 'लो फैट' डाइट के बारे में जो असलियत में शरीर में फैट्स बढ़ाती हैं।

लो फैट चिप्स
'लो फैट' या 'लो कैलोरी' के लेबल से बाजार में बिकने वाले चिप्स शक्कर, नमक और प्रिजर्वेटिव्स डालकर पैक किए जाते हैं। सामान्य चिप्स की अपेक्षा इनमें 20 प्रतिशत अधिक सोडियम और 15 प्रतिशत अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है जो न सिर्फ आपकी कैलोरी बढ़ाता है बल्कि आपकी भूख बढ़ाता है।

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लो फैट मक्खन
अगर आप अपने फ्रिज में हमेशा लो फैट या पीनट मक्खन यह सोचकर रखते हैं कि यह मक्खन से कम फैटी है या बहुत सेहतमंद है तो यह आपकी गलतफहमी से अधिक कुछ भी नहीं है।

वाशिंगटन यूनिवर्सिटी के स्कल ऑफ मेडिसिन के शोध की मानें तो इनमें मौजूद पोलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मासपेशियों की कोशिकाओं को बढ़ाता है जिससे मोटापा बढ़ता है। रिफाइनिंग की प्रक्रिया के बाद इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें शुगर मिलाई जाती है जो कहीं से भी सेहत के लिए फायदेमंद नहीं है।

फैट फ्री चीज़
आजकल बाजारों में फैट फ्री या प्रोसेस्ड चीज़ का चलन बढ़ा है। इसके लेबल पर गौर करेंगे तो पाएंगे कि चीज़ का 51 प्रतिशत हिस्सा ही चीज़ है इसलिए ये लो फैट है। लेकिन बाकी 49 प्रतिशत हिस्से पर गौर करना भी उतना ही जरूरी है जो प्रिजर्वेटिव्स, कलर आदि केमिकल्स से भरा है।

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डाइट सोडा
डाइट कोल्ड ड्रिंक्स को सेहतमंद समझकर पीने वाले जान लें कि या सामान्य कोल्ड ड्रिंक से अधिक तेजी से आपका वजन बढ़ाता है। यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सॉज के शोधकर्ताओं के अनुसार, डाइट सोडा पीने वाले लोग सामान्य ड्रिंक्स पीने वालों की अपेक्षा अधिक डाइट लेते हैं, इसकी संभावना पांच गुना अधिक है।

डाइट दही
अमेरिका के सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन के 20 से 39 आयु के पुरुषों पर किए गए शोध की मानें तो इनके सेवन से वजन बढ़ने और असमय मृत्यु की आशंका अधिक होती है।