-उसी पैन में प्याज डालें और हल्का फ्राई करें। इन प्याज को आलू के बाउल में डाल दें। उसे ठंडा हो जाने दें। मिश्रण के ठंडा हो जाने के बाद, इसमें अंडे डालें और चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
-इस मिश्रण को उसी पैन में डालें और मध्यम आंच पर समान रूप से फैलाएं। कुछ देर तक पकाएं जब तक की किनारे भूरे रंग के न हो जाएं, बीच-बीच में किनारों को पलटने का ध्यान रखें।
-अब आपका स्पेनिश आलू आमलेट तैयार है। इसे प्लेट गर्मागरम परोसें और अपनी मनपसंद डिप के साथ चखें।